• 常温

山梨県 甲府市

【定期便3回】 サドヤ VINTAGEワインコース

寄附金額 165,000
在庫あり
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返礼品の特徴

【1回目:【サドヤ】シャトーブリヤン2017 赤 750ml】
色合い: 明るく澄んだルビーの色調
香り: 黒色系のベリーの香りに加えマッシュルームを連想させるブーケ。針葉樹の小枝を感じさせる香り。
おススメ料理: ローストビーフ、ビーフストロガノフ、すき焼きなど
味わい: 熟したブルーベリーを想わせるトーンの高い果実味に、スパイシーさと渋味が加わり複雑性と豊かなコクを造り上げている。

甲府市善光寺町サドヤ農場産カベルネ・ソーヴィニヨンを使用。
丹精込めて栽培、丁寧な管理で収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンをステンレスタンクにて醗酵後、フレンチオークの小樽で貯蔵、その後一升瓶で熟成させる、サドヤ独自の育成法を用いています。

【2回目:【サドヤ】シャトーブリヤン2017 白 750ml】
シャトーブリヤン、年号入ワインの新ヴィンテージです!

シャトーブリヤン 2017 白は、甲府市善光寺町サドヤ農場産セミヨンを使用しています。丹精込めて栽培、丁寧に収穫したセミヨンを、通常の白ワインの仕込みで行われる、除梗・破砕を行わずに、ブドウを房ごと圧搾する、ホール・バンチ・プレス方式で優しく絞りました。

通常、ブドウを除梗機に通すと、ブドウの梗は機械の中で叩かれたようになったり、傷がついたり、引き裂かれたりします。この時に、多少の渋味や、青味の元となる成分や水分が果汁に混入してしまいます。除梗機を使わず優しく絞る事で、渋味や青味成分の混入を防ぎ、優しく本来の味わいを保った果汁を取り出す事を心がけました。

圧搾された果汁は、フレンチオークの樽で醗酵を行い、醗酵終了後、一旦澱引きし、再度ワインをオーク樽で貯蔵、その後一升瓶で熟成させる、サドヤ独自の育成法を用いています。

【3回目:【サドヤ】OLD VINTAGE シャトーブリヤン1992  赤 750ml】
1992年に収穫したサドヤ農園産カベルネ・ソーヴィニヨン種100%から仕込んだ辛口赤ワインは、27年の年月を経てもなお、溌刺とした印象は健在です。
色は濃く、マッシュルームを連想させるふくよかなブーケが深みと不可雑味をもたらします。豊かなコクとバランスの取れたタンニンをしっかりと感じる事が出来、実に心地よい余韻が長く続きます。

返礼品詳細

  • 提供元 株式会社 マツムラ酒販
    配送 [常温]
    配送注記 ご入金確認後、翌月より毎月1回、3ヶ月間発送致します。
    ※ご不在日がある方は備考欄にご記入ください。
  • 内容量 【内容】
    ・1回目 【サドヤ】シャトーブリヤン2017 赤 750ml
    ・2回目 【サドヤ】シャトーブリヤン2017 白 750ml
    ・3回目 【サドヤ】OLD VINTAGE シャトーブリヤン1992  赤 750ml

    【原材料】
    ・1回目 国産ぶどう(サドヤ農場産:カベルネ・ソーヴィニョン)
    ・2回目 国産ぶどう(サドヤ農場産:セミヨン)
    ・3枚目 国産ぶどう(サドヤ農場産:県産カベルネ・ソーヴィニヨン)
    返礼品注記 【注意事項】
    ・画像はイメージです。
    ・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
    ・ヴィンテージ物については、一番最新ものをお届けさせていただきます。
    ・夏季の時期は冷蔵にて配送致します。

返礼品の感想

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