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北海道 北見市

【D-007】山物語〜北見からの贈り物〜【3ヶ月定期便】

寄附金額 40,000
在庫あり
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返礼品の特徴

『忘れたころにやってくる贅沢!本場の味を皆様に!』
本格的なジビエをご家庭でも・・・♪
北海道北見市、オホーツク圏の厳選されたエゾシカ肉を信頼のおける一流の契約ハンター様からのみ、鮮度の高いエゾシカ肉を選定し仕入れ、鮮度の高いシカ肉のみを厳選!
厳しい品質管理のもとで1ヶ月〜3か月程熟成させ、エゾシカ肉の風味、コク、柔らかさを最大限に引き出した状態でお届け。

適切に仕留め、手際よく処理し熟成されたエゾシカ肉は、「クセがある」、「かたい」といったことはありません。
熟成させたのち、旨味と風味を逃がさぬよう、急速冷凍いたしております。
調理方法を同封させていただきますので、お手軽に本格的なジビエをお楽しみください。
お申込いただいた翌月から月に1度、【3ヶ月連続】で皆様にお届けいたします。

〜poro waccaの思い〜
美味しく食べる事が命に対しての一番の感謝であると考え、生命から自分の生命を繋げていく生命の尊さを大切にして感謝する。
美味しい肉を食べ、生きる事を大切にする事。私たちはそんな想いを大切にしています。

●ランプ
脂の美味しさとお肉の柔らかさをお楽しみ頂ける熟成『ランプ肉』は、腰からお尻にかけての部位で、程よい食感のモモ肉。
そちらを、ステーキの厚さにカットしてお届けいたします。
●ロース
鹿肉の中でも大変人気の部位で、背中の背筋の部分『ロース』。
1頭で3kg前後しか取れない希少部位で、適度な脂肪分を兼ね備えているため、シンプルにステーキでお召し上がりいただけます!
●挽肉
余った部分でひき肉を作るのではなく、自慢の熟成方法で挽肉専用のお肉を製造。
和洋中、幅広いジャンルの様々な料理でお楽しみいただけます。

※画像はイメージです。
※保存方法:要冷凍。
小分けにする場合は、完全に解凍され水分が出る前に1つ1つ外し、ラップで密閉しジップロック等に入れ冷凍保管してください。
※調理方法:必ず加熱してお召し上がりください。
簡単な調理方法の説明書を同梱しております。

返礼品詳細

  • 提供元 poro wacca
    配送 [冷凍]
    配送注記 入金確認月の翌月から発送開始いたします。
  • 内容量 1回目:ランプステーキカット肉345g以上×1袋
    2回目:ロースステーキ用カット肉580g以上×1袋
    3回目:挽肉100%500g以上×2パック
    賞味期限 製造日より-18度以下の冷凍保存にて365日

返礼品の感想

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