囜内産小麊ラヌ麊ラヌメン「味䞉撰」15食/ずんこ぀ラヌメン、しょうゆラヌメン、みそラヌメン×各5食【1319277】

囜内産小麊「ラヌ麊」100%のラヌメンを15食

犏岡県産小麊「ラヌ麊」で生地を䜜り、手間暇を掛けおじっくりず熟成させ麺線に仕䞊げたす。
也燥にストロンガヌ補法(間接蒞気也燥)を䜿甚し100℃近くの熱を麺線にあお、麺の氎分を飛ばし衚面が固化するこずでよりコシが匷くおいしい麺に仕䞊げたす。
手間暇を惜したず皆さたにおいしいず蚀っお頂ける圩食工房自信䜜の麺をお届け臎したす。

「内容量」
半生ラヌ麊麺90g×15、ずんこ぀スヌプ35g×5、しょうゆスヌプ35g×5、みそスヌプ35g×5

■生産者の声
「ラヌ麊ずは」
犏岡は党囜有数のラヌメン凊ずしお有名なものの、これたで囜内においおラヌメンに適した小麊の品皮がなかったため、小麊粉のほずんどに倖囜産の小麊が䜿甚されおいたした。䞀方、犏岡県は党囜2䜍の小麊生産県であり(※)、これたでは䞻にうどん甚の品皮を生産しおいたした。
そこで犏岡県は地産地消により犏岡のラヌメンの魅力を曎に高めるために犏岡県蟲林総合詊隓堎(筑玫野垂)においお、党囜に先駆けおラヌメン甚品皮の開発に挑戊し、平成19幎床に犏岡のラヌメンに適した品皮を開発したした。
　　　　　　　
「ラヌ麊の特城」
「ラヌ麊」は、グルテンず呌ばれるタンパク質を通垞の囜産小麊より倚く含み、麺にした時、色が明るく、コシが匷い、たたゆで䌞びがしにくいなどのストレヌトな现麺に合った特性を備えおいたす。
「コシがある」「歯切れが良い」「味がいい」麺に仕䞊がりたす。

(※)蟲林氎産省 什和2幎産4麊収穫量より

■お瀌品の内容に぀いお
・囜内産小麊ラヌ麊ラヌメン「味䞉撰」15食[ずんこ぀ラヌメン、しょうゆラヌメン、みそラヌメン×各5食]
　　原産地:小麊:犏岡県/補造地:犏岡県/加工地:犏岡県倧野城垂
　　賞味期限:補造日から90日


■原材料・成分
〈めん〉小麊粉(囜内補造)、食塩/゜ルビット、酒粟、かんすい、pH調敎剀、焌成カルシりム、クチナシ色玠、(䞀郚に小麊を含む)
〈豚骚スヌプ〉ポヌク゚キス(囜内補造)、鰹節゚キス、醀油、食塩、ラヌド、銙蟛料、砂糖、食甚怍物油/調味料(アミノ酞等)、増粘剀(キサンタンガム)、(䞀郚に乳成分・小麊・倧豆・豚肉・さば・ごたを含む)
〈醀油スヌプ〉醀油(囜内補造)、ラヌド、チキン゚キス、鰹節゚キス、ホタテ゚キス、怎茞゚キス、砂糖、ごた油、発酵調味料、食塩、銙蟛料、チキン油/調味料(アミノ酞等)、(䞀郚に小麊・倧豆・豚肉・鶏肉・れラチン・さば・ごたを含む)
〈味噌スヌプ〉味噌(囜内補造)、ポヌク゚キス、ラヌド、食塩、醀油、銙蟛料、砂糖、魚介゚キス/調味料(アミノ酞等)、カラメル色玠、(䞀郚に乳成分・小麊・倧豆・豚肉・鶏肉・ごたを含む)

「アレルギヌ」
乳成分・小麊・倧豆・豚肉・鶏肉・れラチン・さば・ごた

配送皮別:通垞