【ジャルダンポール・ボキューズ　星野晃彦シェフ監修】美瑛から届いた美味しいスープとポトフ　5種詰め合わせ（とうもろこし・じゃがいも・ブロッコリー・かぼちゃ・美瑛豚のポトフ　各1個） [020-78]

寄附金額 20,000円

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2024年12月02日～2025年01月07日

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返礼品の特徴

「ジャルダンポール・ボキューズ」のシェフ星野晃彦監修の美瑛野菜のスープと美瑛豚のポトフ5種類が楽しめる、人気のお試しセット。

■美瑛とうもろこしのスープ

ひときわ甘くてジューシー、旬の美瑛産とうもろこしを芯から実まで丸ごと使って素材の甘みと香りを引き出したスープ。
濃厚な旨味と甘み、なめらかな口当たり、すっと抜けるフレッシュな香りが、心地よい余韻を残します。

■美瑛じゃがいものスープ

美瑛産じゃがいもの美味しさを活かしたポタージュ。今年はえぐみの少ない「さやか」を使用。美瑛産の玉ねぎ、特製チキンブイヨン、生クリームを加えてタイムの香りを少し効かせ、なめらかな食感に仕上げています。

■美瑛ブロッコリーのスープ

甘みと旨味と香りの三拍子揃った美瑛産ブロッコリーを丸ごと使った栄養満点のスープ。
寒暖差の厳しい、最高の立地にある畑で育ったブロッコリーは、たくましく、その新鮮で濃厚な味わいを存分にお楽しみいただけます。

■美瑛かぼちゃのスープ

甘く濃厚な美瑛産かぼちゃをたっぷり使ったスープ。かぼちゃは蒸し焼きにすることで甘みを引き出し、皮ごと使いきることで、なめらかでコク深い風味が感じられます。
素材本来の美味しさを心ゆくまでお楽しみください。

■美瑛豚と美瑛野菜のポトフ

クリアーなコンソメと素材の旨味を生かした伝統フレンチ。
フランスの家庭料理の定番「ポトフ」（Pot-au-feu）は、「火にかかった鍋」という、その名の通り、お肉と野菜を鍋の中でゆっくり火にかけて作る料理です。
シェフ星野が、美瑛素材の美味しさを引き出しながら、フランスの伝統的な調理法で作り上げます。

美瑛町の自然豊かな大地と美味しい空気の中でのびのびと育った美瑛豚。
その脂身はとても甘く、シンプルに湯がいて美味しさを引き出します。
肩ロース肉とバラ肉の２つの部位が贅沢に入ってボリューム満点。
ひらまつ特製ブイヨンに豚肉と野菜の旨味が凝縮されたクリアーなスープも別格の美味しさです。

提供元：株式会社ひらまつ

セットレトルトインスタント国産

今から二年前、北海道美瑛町を訪れ、自然の美しさ、素材の美味しさに大きな感銘を受けたシェフ星野晃彦。

美瑛野菜をスープにして、ご家庭でも気軽に食べられるようにしたいと、商品開発を行いました。

シェフ星野が目指したのは、一口飲んで、素材の美味しさが発見できるような味わい。

素材が持つ自然の美味しさをストレートに楽しんでいただくため、野菜を丸ごと使って、味付けは極力シンプルに、作りたての美味しさを閉じ込めるように丁寧に仕上げています。

素材の持ち味に、フランス料理の技術と自身の経験を掛け合わせた、美瑛町とシェフ星野の共同作品です。

無添加のため、お子様からご年配の方まで安心してお楽しみいただけます。

普段使いはもちろん、ご家族への贈り物にもおすすめです。

「ジャルダンポール・ボキューズ」星野晃彦シェフ監修

ひらまつ入社後、「レストランひらまつ広尾」「レストランひらまつパリ」「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島」等で研鑽を積み、2018年、「ブラッスリーポール・ボキューズ銀座」の料理長に就任。2024年6月より、「ジャルダンポール・ボキューズ」の料理長に就任、石川県の食材を駆使したポール・ボキューズのフランス料理を提供する。

返礼品詳細

提供元	ジャルダンポール・ボキューズ
配送	［冷凍］
配送注記	決済後２週間～１か月後で発送いたします。

内容量	美瑛とうもろこしのスープ：140g×1個美瑛じゃがいものスープ：140g×1個美瑛ブロッコリーのスープ：140g×1個美瑛かぼちゃのスープ：140g×1個美瑛豚と美瑛野菜のポトフ：350g×1個