• 自治体おすすめ
  • 冷蔵

高知県 室戸市

漁師直送 活き〆天然地金目鯛【八金目】

寄附金額 25,000
在庫あり
  • 漁師直送 活き〆天然地金目鯛【八金目】
  • 漁師直送 活き〆天然地金目鯛【八金目】
  • 漁師直送 活き〆天然地金目鯛【八金目】
  • 漁師直送 活き〆天然地金目鯛【八金目】
  • 漁師直送 活き〆天然地金目鯛【八金目】
  • 漁師直送 活き〆天然地金目鯛【八金目】

返礼品の特徴

伝統漁法である樽流し漁で釣った900g前後の室戸地金目鯛を、生きたまま持ち帰り当社作業所で活〆し、その日にお送りします。
八金目は
1.海洋深層水の湧昇してくる室戸沖で獲れた金目鯛
2.船の生け簀には濾過海水に紫外線を照射し、水中の微生物を直接殺菌した海水
3.魚層内の水温管理を氷を使わず海水を冷水器で冷却することで氷の魚焼けを防ぐ
4.脳を破壊した後背骨の中の神経を抜き
5.変質しやすく細胞の分解を促す酸素の供給源である血液を抜く
6.腐敗の進行の元である、えら・内臓除去
7.腐敗の原因である酸化を防ぐための真空包装
8.フレークアイス(不定形で小さな粒上の氷)で隙間なく均等に金目鯛を包み込み、素早く冷却した状態で発送
この8つのすべてが揃った金目鯛を【八金目】として出荷します。

※獲れたその日に金目鯛を発送することから天候・不漁等により、日付指定はお受けできません。水揚げがあり次第順次発送いたします。

提供元:勇榮合同会社

返礼品詳細

  • 配送 [冷蔵]
    配送注記 ご入金確認後、10日程度でお届けします。
    ※水揚げがあり次第のお届けとなりますので、天候等の影響によりお待たせする場合があります。
  • 内容量 八金目1匹(えら・内臓除去前約900g)
    賞味期限 なるべく早くお召し上がりください。

返礼品の感想

感想はまだありません。

この返礼品を見た人はこんな返礼品もチェックしています。