返礼品の特徴

肉質の柔らかいメス鹿の背ロースを薄くスライスしたシャブシャブやすき焼き等用のお礼品です。冷蔵庫で解凍後、お好みの料理にお使いください。製品は一列ごとにセロファンで仕切ってありますのでご使用になる分だけ小分け解凍いただけます。旬の野菜やキノコなどと一緒にお召し上がりください。また、鹿肉は低脂肪で高タンパク、鉄分が豊富なお肉です。

鶴居村のエゾシカは自然豊かな環境で育っているため、優れた肉質であることが特徴です。
未楽来工房のハンターが捕獲した雌の個体だけを30分以内に素早く処理し、衛生管理の整った解体施設で丁寧に精肉として、冷蔵乾燥と電気で独自の熟成加工をしておりますので、野生獣特有の臭いや癖もなく、美味しく召し上がっていただくことができます。

シカ肉はヘルシーな食材で、牛肉と比べると、高たんぱく質、低脂質(牛肉の約6分の1)(※)、エネルギーは半分以下で、鉄分を多く含みますので、カロリーの摂りすぎに配慮されているアスリートや女性、体力が落ちている方にもおすすめです。

※文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」

返礼品詳細

• 提供元	（株）未楽来工房
  配送	［冷凍］
  配送注記	※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。

• 内容量	エゾシカ背ロース500g 原産地:北海道鶴居村
  賞味期限	製造日より6ヶ月 ※3ヵ月以上のものをお届けいたします
  返礼品注記	※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。調理されるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。ドリップはキッチンペーパーか清潔な布でふき取ってから調理してください。 ※賞味期限は製造日より6ヵ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。 ※パッケージは変更になる場合がございます。