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  • 常温

京都府 京丹波町

丹波ワイン京都丹波カベルネソーヴィニヨン&メルロー2017

寄附金額 17,000
在庫あり

数量

  • 丹波ワイン京都丹波カベルネソーヴィニヨン&メルロー2017
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返礼品の特徴

一般社団法人日本ソムリエ協会(J.S.A)の認定ソムリエがお薦めする京丹波の地ワイン・丹波ワインの「京都丹波カベルネソーヴィヨン&メルロー2017」です。京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんが、和食に合う京丹波の地ワインをセレクト。丹波ワインが京都丹波の自社農園産葡萄で造った赤ワインは、シンプルに調理した濃厚過ぎない肉料理にピッタリです。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。

【ビンテージ】
4~9月の降水量や気温は平年並みであったが、日照時間は長めで8月下旬から9月上旬収穫の早世ぶどうにとって良い年となりました。ただ、晩成品種は10月台風などの降雨で病害の影響を受けましたが、収量としてはここ近年で比較的豊作となりました。

【テイスティングコメント】
◎色:明るい紫がかった赤。清澄度良好で輝きあり。粘性はやや控えめ。
◎香り:ボリュームは強め。トップノーズからカシス、ブルーベリーなどの黒系果実の香りがイキイキと感じられる。スワリングすると樽由来のバニラ香、ローストなども穏やかに感じられる。
◎味:滑らかなアタック。酸は中程度だが丸みを帯びていて、こなれたタンニン、強すぎない果実味とよくバランスしている。ミディアムタイプでフィニッシュの長さは中程度。
◎総評:ボリュームのあるタイプではないが、コンパクトにバランスよくまとまったスタイル。シンプルに調理した濃厚過ぎない肉料理に。

返礼品詳細

  • 提供元 マルト塩尻商店
    配送 [常温]
    配送注記 常温でお届けします。
    ※30日以内に発送します。
  • 内容量 ・丹波ワイン「京都丹波カベルネソーヴィヨン&メルロー2017」 750ml×1本
    返礼品注記 ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者のお申込みはご遠慮ください。