• 常温

北海道 白糠町

エゾシカ肉の挽肉カレー 【1人前(180g)×5個】

寄附金額 10,000
在庫あり
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返礼品の特徴

フランス料理界の重鎮、楡金久幸(にれがね ひさゆき)監修のもと、白糠町「馬木葉(まきば)」のエゾ鹿肉をスパイスで煮込んで作成した、オリジナルご当地カレーです。
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本町は降雪が少ないことから道内でも有数のエゾ鹿の越冬地であり生息地です。
独特の臭いがあり、固いと思われがちなシカ肉ですが、捕獲後に的確に素早く十分な血抜きと内臓の摘出を行っているので、柔らかく、臭みも感じない良質なシカ肉を使っています。
また、このシカ肉は全国のレストランにも卸されており、 その取引先は年々広がりをみせ、
北海道内はもちろん、東京、大阪など全国で1,000店以上!
★ミシュラン星付きのレストランにも卸されています★
シェフ同士の口コミを通じて徐々にオーダーが増えたというのだから、その美味しさは本物です。

「フランス料理 楡金」の楡金 久幸(にれがね ひさゆき)シェフは、シカ肉やチーズ、魚介類など地場食材の活用にこだわり「地産地消」の実践をされており、2011年には日本エスコフィエ協会ディシプル賞を受賞しています。
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【お召し上がり方】
■湯煎で温める場合
 袋のまま沸騰したお湯で3〜5分温めます。

■電子レンジで温める場合
 必ず深めの容器に移しラップをかけ、下記の時間を目安に加熱します。
 500Wの場合…2分
 600Wの場合…1分30秒
 (ご使用の電子レンジによって加熱時間が異なります)

※画像はイメージです。

返礼品詳細

  • 提供元 北海道白糠栄三郎商店
    配送 [常温]
    配送注記 ご入金確認後、30営業日以内にお届けします。
  • 内容量 エゾシカ肉の挽肉カレー 【1人前(180g)×5個】

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