北海道産いくら400g 大粒ほたて貝柱450g 玲瓏たらこ400g 玲瓏明太子400g 丸鮮道場水産小分け食べ切り食べきり

寄附金額 37,000円

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返礼品の特徴

【いくらしょうゆ漬け】
水揚げされた新鮮な『秋鮭』からすばやく生筋子を取り出しているため、とにかく鮮度が抜群です。
その生筋子を一粒一粒丁寧に揉みほぐし、『秘伝の醤油ダレ』に漬け込み、その後も機械を使わず、手揉みで熟成させています。そのためプチプチとしたいくら独特の食感を存分に味わうことができます。
さらに『秘伝の醤油ダレ』は甘口仕上げで後味が良いので、いくらの本来の旨みとの相性が抜群。いくらを頬張ると弾力のある粒がお口の中でプチッと弾けて、魚卵の旨味と『秘伝の醤油ダレ』の甘みがお口いっぱい広がります。
まさに止まらなくなる美味しさ！こだわりの醤油漬けとなっております！

【ほたて貝柱】
新鮮で大粒な北海道産ほたての貝柱だけをきれいに剥いて冷凍しております。鮮度を落とさぬようにトンネルフリーザーで急速冷凍し、美味しさを閉じ込めていますので、自然解凍後にお刺身で召し上がっていただけます。
お刺身の他にもバター焼きやフライ、シチュー、カレー、マリネ等幅広いお料理にお使いいただけます。
＊ワンポイントアドバイス
貝柱を切る際は、貝柱の形を残すように横からスライスするように切ると貝柱の繊維状の身を傷つけることになり、食感が落ちてしまいますので、縦向きに貝柱を割るような切り方をするとプリっとした食感が残りますのでオススメです。

【玲瓏たらこ】
５０年以上の業歴で培った目利きで良質な原卵のみを厳選仕入れをし、原卵本来の味わいにこだわって、着色せずに塩分約４％と低塩で造りあげました。
原卵本来の粒感にもこだわり、添加物は必要最低限とし、粒感はしっかりあるけれどソフトな舌触りに仕上げております。
素材本来の味わいと食感にこだわり抜いて造り上げたので、玉などが透き通って美しい様、玉のように輝く様を意味する『玲瓏（れいろう）たらこ』と名付けました。

【玲瓏明太子】
５０年以上の業歴で培った目利きで良質な原卵のみを厳選仕入れをし、原卵本来の味わいを感じられて風味も楽しんでいただけるように、添加物は必要最低限とし、羅臼昆布を煮詰めて造った昆布ダシを加えた特製調味で漬け込み、低温熟成させております。
原卵本来の粒感にもこだわり、粒感はしっかりあるけれどソフトな舌触りに仕上げております。
素材本来の味わいと食感にこだわり抜いて造り上げたので、玉などが透き通って美しい様、玉のように輝く様を意味する『玲瓏（れいろう）明太子』と名付けました。

■保存の方法
1.冷凍(18℃以下)で保存して下さい。
2.解凍の際は、電子レンジなどで急速解凍をせずに、冷蔵室等(チルド)でじっくり低温解凍をしていただくと、風味を損なわずに美味しくお召し上がりいただけます。
3.解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がり下さい。

■お取扱い上の注意
　常温で放置しますと著しい品質低下が生じます。変色、異臭、異味のある場合は召し上がらないで下さい。

■画像はイメージです。

【配送について】
◎お届け日のご指定は承っておりません。ご不在等でお受け取りいただけない期間がある場合は、お申込み時に備考欄にご記載くださいませ。お届け時間帯はご指定いただけます。
◎発送時にお知らせメールをお送りしております。お電話等でのご案内は承っておりませんのでご了承くださいませ。

返礼品詳細

提供元	株式会社丸鮮道場水産
配送	［冷凍］
配送注記	受付期間：通年申し込みを受け付けております。お届け予定：入金確認後、1～4週間で発送予定です。

内容量	いくらしょうゆ漬け100g×4個冷凍ほたて貝柱450g×1個玲瓏たらこ200g×2個玲瓏明太子200g×2個計1650g ＜原材料＞【いくらしょうゆ漬け】秋鮭の卵（北海道産)、醤油、清酒、発酵調味料／甘味料（ソルビット）、調味料(アミノ酸等)、(一部にいくら・小麦・大豆・ゼラチンを含む) 【冷凍ほたて貝柱】ほたて貝（北海道産）【玲瓏たらこ】スケトウダラの卵巣（ロシア産）、食塩／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、ナイアシン、甘味料（カンゾウ）、pH調整剤、酵素、発色剤（亜硝酸Na）【玲瓏明太子】スケトウダラの卵巣（ロシア産）、食塩、唐辛子、発酵調味料、日本酒、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、昆布エキス、還元水飴、砂糖混合異性化液糖、鰹だし／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット、カンゾウ）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、ナイアシン、pH調整剤、酵素、発色剤（亜硝酸Na）
賞味期限	玲瓏たらこ・明太子：冷凍90日（解凍後は冷蔵で4日間）いくらしょうゆ漬け：冷凍90日（解凍後は冷蔵で5日間）冷凍ほたて貝柱：冷凍1年（解凍後は冷蔵で3日間）
返礼品注記	※商品コード: MC105-3