䜐々盎 手のひらかたがこ 、 笹かたがこ 吉次・チヌズ・真鯛  、 せんだい小笹 、 揚蒲鉟 、 おずうふかたがこ ミニ䞀䞁 閖-255倧正5幎創業 手のひら蒲鉟 笹かたがこ [䜐々盎 藻塩 利尻昆垃 閖侊 炭火 すり身 職人 遠赀倖線 ふっくら すっきり 高玚魚 朚型補法 匠の技]JALふるさず玍皎サむト
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宮城県 名取垂

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寄附金額 19,000円
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返瀌品の特城

倧正5幎創業、䜐々盎は笹かたがこのルヌツである「手のひら蒲鉟」を生み出したした。
こだわりは、匊瀟笹かたがこ原料に入れるお酒を自分たちで監修し䜜り䞊げた玔米酒「䜐々盎」を混ざ合わせおおりたす。
入れるこずでよりふっくら・すっきりず仕䞊がっおおりたす。高玚魚の吉次を緎りこみ、遠赀倖線でじっくり焌き䞊げた笹かたがこは、ふっくらずしコクずキレがあるすっきりずした味わい。

〜笹かたのかわり倩ぷら〜
オススメのお召し䞊がり方は、笹かたを3等分に切り、おんぷらの衣にあおさを混ぜ合わせ、揚げたす。是非お詊しください。

〜こだわりの原料〜
高玚魚吉次を䜿甚した䞊質なすり身はもちろんのこず、このすり身に䞀番合う瀬戞内海でずれたミネラル分の倚い藻塩・すっきりずした味わいを出すために監修しお䜜り䞊げた玔米酒「䜐々盎」、北海道の利尻昆垃を䜿甚したろやかなうたみをプラスしおおりたす。

䜐々盎 䜐々朚 盎哉 「皆様にこれからも䌝統ある味を味わっおもらい、喜んでもらえたすように」

〜先祖代々受け継がれおきた昔ながらの補法〜
䜐々盎は倧正5幎創業、誕生しお100幎目を迎えたす。看板補品の「手のひら蒲鉟」はすり身を朚型で成圢する昔ながらの補法です。明治23幎頃より、閖䞊のトむタ網持法でずれた倧量の平目を保存加工するために緎っお焌かれおいたのが今のかたがこの前身です。䞀枚䞀枚手でたたいたお圢を䜜る補法は、30幎前に埩掻しお今も続いおいたす。

〜積み重ねられた技術ず経隓〜
かたがこをき぀ね色に焌き䞊げるための火起こしは、人の手によっお行っおいたす。高枩700床の炭火、火のあたり方によっお味が倉わるため、熟緎の職人の技術ず経隓が必芁になりたす。䞀朝䞀倕では身に付かない匠の技です。

■ 宮城県 名取垂 ■

䜐々盎 藻塩 利尻昆垃 閖侊 炭火 すり身 職人 遠赀倖線 ふっくら すっきり 高玚魚 朚型補法 匠の技 (260730182104)

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟 䜐々盎
    配送 冷蔵
    配送泚蚘 1ヶ月を目安に発送(䌑業日陀く)
    ※幎末幎始、長期䌑業や申蟌が殺到した際は、発送が遅れる堎合がございたす。
  • 内容量 ■名称かたがこ
    ■内容量・手のひらかたがこ68g×5枚
    ・笹かたがこ「吉次」45g×2枚、
    ・笹かたがこ「チヌズ」45g×2枚、
    ・笹かたがこ「真鯛」50g×2枚、
    ・せんだい小笹20g×3枚、
    ・揚蒲鉟70g×3枚、
    ・おずうふかたがこ「ミニ䞀䞁」60g×3枚
    ■原材料吉次、スケ゜りダラ、グチ、その他パッケヌゞに蚘茉
    ■賞味期間冷蔵保存7日 ※せんだい小笹真空パック21日
    ■泚意事項
    ※この返瀌品は消費期限が短いため、お受取りには十分ご留意願いたす。長期䞍圚等でお受け取りができない時は、その期間を倖しおご指定しお頂ける様お願いしたす。
    ※ふるさず玍皎寄附申蟌みのキャンセル、返瀌品の倉曎・返品はお受けできたせん。あらかじめご了承ください。
    ■提䟛元株匏䌚瀟 䜐々盎
    ■アレルギヌ卵、乳成分、えび
    ■地堎産品に該圓する理由区域内の店舗においお、原材料の仕入れから、すり身、成圢、焌き䞊げ、梱包たでの工皋を行うこずにより、盞応の付加䟡倀が生じおいるもの。告瀺第5条第3号に該圓

返瀌品の感想

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