【定期便6回】　老舗ワイナリー　サドヤの酒堪能コース

寄附金額 405,000円

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マイルアップ期間：
2024年04月26日～2024年05月06日

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返礼品の特徴

【1回目：【サドヤ】ミュールシャトーブリヤン　赤　750ml・【サドヤ】ミュールシャトーブリヤン　白　750ml】

◆【サドヤ】　ミュールシャトーブリヤン　赤　750ml
サドヤの自家農園産カベルネ･ソーヴィニョン種を使用。
フチにややオレンジを帯びた明るいガーネットの色調。外観からは熟成のニュアンスも感じられます。
カシスやブラックベリーなどの黒色系の果実の香りと、樽香が複雑に絡み合い鼻腔を刺激します。

複雑な香りを最後に纏めているのは、さわやかなハーブのニュアンス。今後の熟成による香りの変化が楽しみです。
アタックは力強く、豊かな果実味と木樽由来のフェノール分が、味わいにしっかりとした厚みを加えています。
果実由来のタンニン分と、木樽由来のフェノール分の相乗効果により、余韻もより長く、優雅に感じられます。
サドヤの考えるワインは「食」との結びつきを第一に考え造られています。
日本で甘口のワインが主流だった頃、「食」に合う本格的な辛口のワインを造ろうと、
昭和11年(1936)精三の長男、友之助が中心となり甲府市善光寺町に自家農園を開墾し、フランスよりワイン醸造用品種の苗木を導入。
昭和14年(1939)導入した葡萄によるワイン醸造に成功しました。
この頃より、東京を始め外国人の多いレストラン、ホテル、また宮内庁などへワインの納めるようになります。
昭和20年代に入り安定した葡萄の栽培が可能となり、昭和25年(1950)に良質なシャトーブリヤン1946年を発売。
以降、サドヤの代表銘柄として「シャトーブリヤン」を造り続けています。

◆【サドヤ】　ミュールシャトーブリヤン　白　750ml
甲府市善光寺町、サドヤ農場産セミヨンを使用。
サドヤの最高峰ワイン、「シャトーブリヤン」のセカンドラベルです。複数年のワインを最良のバランスでブレンドしたマルチヴィンテージワインです。

熟成の際に新樽の使用比率を上げ、熟成感だけでなく、豊かな果実味や力強さをより重視した味わいとなっています。
サドヤの考えるワインは「食」との結びつきを第一に考え造られています。
日本で甘口のワインが主流だった頃、「食」に合う本格的な辛口のワインを造ろうと、
昭和11年(1936)精三の長男、友之助が中心となり甲府市善光寺町に自家農園を開墾し、フランスよりワイン醸造用品種の苗木を導入。
昭和14年(1939)導入した葡萄によるワイン醸造に成功しました。
この頃より、東京を始め外国人の多いレストラン、ホテル、また宮内庁などへワインの納めるようになります。
昭和20年代に入り安定した葡萄の栽培が可能となり、昭和25年(1950)に良質なシャトーブリヤン1946年を発売。
以降、サドヤの代表銘柄として「シャトーブリヤン」を造り続けています。

【2回目：【サドヤ】　ドライ　スパークリング　720ml・【サドヤ】　ロゼ　スパークリング　720ml】

◆【サドヤ】　ドライ　スパークリング　720ml
日常の食事と共に　身近に楽しめるスパークリングワイン
サドヤのベストセラー商品、「モンシェルヴァン白」をベースにした、カーボネイティッドスパークリングワインです。
スパークリングワインをもっと身近な飲み物にして頂きという想いから造りました。
トラディショナル方式とは異なり、フレッシュなワインの魅力を重視した仕上りです。
爽やかな炭酸ガスの泡立ちが心地良く、淡い味わいの食材から、しっかりとした味わいの食材まで、様々の食事のシーンに合わせ易い、ドライテイストスパークリングワインです。
前菜からメインまで、これ1本でお楽しみ頂けます。
フチにグリーンを帯びた、明るい輝きのあるレモンイエローの色調。カーボネイティッド方式とは思えない細やかな泡立ちがあります。
泡立ちとともに、ソーヴィニヨン・ブラン由来の柑橘系果実の香りや、青りんご、ラ・フランスなどの香りが鼻腔を刺激します。
その奥からは、白い花、白コショウなどの甲州種由来のアロマが微かに立ち上り、華やかながらも淑やかさも併せ持つ上品な香りの印象です。
豊富な炭酸ガスを含む為、アタックは爽快です。
心地の良い酸味は炭酸ガスにより更にシャープに感じられ、果実味も炭酸ガスの効果により口中、舌の上から喉の奥へと広がります。
アフターに甲州種由来の微かな苦味が感じられ全体の印象を更に引き締め、シャープな印象にしています。

◆【サドヤ】　ロゼ　スパークリング　720ml
様々な食事のシーンにこの1本
甲府市善光寺町、サドヤの誇るグラン・クリュ（特級畑）、サドヤ農場産カベルネ・ソーヴィニヨンを使用。
セニエ法で醸造した、贅沢なロゼワインをベースに、フレッシュなワインの魅力を重視し、カーボネイティッド方式でスパークリングワインに仕上げました。
爽やかな炭酸ガスの泡立ちが心地良く、淡い味わいの食材から、しっかりとした味わいの食材まで、様々の食事のシーンに合わせ易い、ドライテイストロゼスパークリングワインです。前菜からメインまで、これ1本でお楽しみ頂けます。

やや黄色味を帯びた、淡いサーモンピンクの色調。スライス仕立てのフレッシュなイチジクの断面など連想させ、眠っていた食欲を目覚めさせるかのような鮮やかな色あいです。
泡立ちとともに、スミレの花などの赤い花の香り、チェリーやフランボワーズなどの赤い果実の香りが立ち昇ってきます。
また赤い花や果実の香りの奥からは磯の香り、ヨードの香りなども感じられ、香りからも魚介類との相性の良さを伺わせます。

ドライで爽やかな飲み口、さらさらとしたシルキーなタンニン分が心地良く、喉を滑り落ちて行きます。
酸も豊富でしっかりとしており、少々温度が上がってしまってもダレる事なく飲み続ける事が出来ます。

余韻は中程度から、やや長め。カベルネ・ソーヴィニヨンを使用したリッチな味わいのスパークリングワインです。

【3回目：【サドヤ】　マスカット・ベーリーA　750ml・【サドヤ】　甲州シュール・リー】

◆【サドヤ】　マスカット・ベーリーA　750ml
タイプ：赤　ミディアムボディ　（辛口）
色合い：明るく澄んだルビー色
香り：ラズベリー等の赤い果実を想わせる香りに軽くスパイスのニュアンス
味わい：豊かな果実味に軽くタンニンが加わりバランス良いテイストに仕上がっています。柔らかな味わいが特徴です。

・GI Yamanashi。法的に認められた地理的表示「山梨」を名乗れる、品質の保証された山梨県産ワイン。
・発酵を終えてからあえて1６ヶ月間タンク内で熟成を進ませてからボトリングしました。熟成を経てフレッシュな
果実味感は落着き、逆に軽い渋みと旨味が表に現れワインとしての味わいが深くなっています。

◆【サドヤ】　甲州シュール・リー
JA梨北管内、穂坂地区で収穫された甲州種を使用し、20℃低温で約3週間醗酵。その後醗酵が終わったワインを綺麗な澱の上に静置し、約5ヶ月間ステンレスタンク内で貯酒を行いました。控えめながらも一本筋の通った白ワインに仕上がりました。サドヤ主任、村松幸治が一から手がけた渾身の1本です。フチはややグリーンがかった透明で淡いレモンイエローの色調。「すだち」や「かぼす」といった、「和」のニュアンスを感じさせる柑橘系の果実の香りが感じられます。爽やかなハーブなどの自然な香調や豊富なミネラルのニュアンスも。フレッシュで溌刺とした香りがたのしめます。

【4回目：【サドヤ】　シャトーブリヤン2017　赤　750ml・【サドヤ】　シャトーブリヤン　2017　白　750ml】

◆【サドヤ】　シャトーブリヤン2017　赤　750ml
色合い：明るく澄んだルビーの色調
香り：黒色系のベリーの香りに加えマッシュルームを連想させるブーケ。針葉樹の小枝を感じさせる香り。
おススメ料理：ローストビーフ、ビーフストロガノフ、すき焼きなど
味わい：熟したブルーベリーを想わせるトーンの高い果実味に、スパイシーさと渋味が加わり複雑性と豊かなコクを造り上げている。

甲府市善光寺町サドヤ農場産カベルネ・ソーヴィニヨンを使用。
丹精込めて栽培、丁寧な管理で収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンをステンレスタンクにて醗酵後、フレンチオークの小樽で貯蔵、その後一升瓶で熟成させる、サドヤ独自の育成法を用いています。

◆【サドヤ】　シャトーブリヤン　2017　白　750ml
シャトーブリヤン、年号入ワインの新ヴィンテージです!

シャトーブリヤン 2016 白は、甲府市善光寺町サドヤ農場産セミヨンを使用しています。丹精込めて栽培、丁寧に収穫したセミヨンを、通常の白ワインの仕込みで行われる、除梗・破砕を行わずに、ブドウを房ごと圧搾する、ホール・バンチ・プレス方式で優しく絞りました。

通常、ブドウを除梗機に通すと、ブドウの梗は機械の中で叩かれたようになったり、傷がついたり、引き裂かれたりします。この時に、多少の渋味や、青味の元となる成分や水分が果汁に混入してしまいます。除梗機を使わず優しく絞る事で、渋味や青味成分の混入を防ぎ、優しく本来の味わいを保った果汁を取り出す事を心がけました。

圧搾された果汁は、フレンチオークの樽で醗酵を行い、醗酵終了後、一旦澱引きし、再度ワインをオーク樽で貯蔵、その後一升瓶で熟成させる、サドヤ独自の育成法を用いています。

【5回目：【サドヤ】　OLD VINTAGE シャトーブリヤン 1992 赤 750ml】
1992年に収穫したサドヤ農園産カベルネ・ソーヴィニヨン種100％から仕込んだ辛口赤ワインは、27年の年月を経てもなお、溌刺とした印象は健在です。
色は濃く、マッシュルームを連想させるふくよかなブーケが深みと不可雑味をもたらします。豊かなコクとバランスの取れたタンニンをしっかりと感じる事が出来、実に心地よい余韻が長く続きます。

【6回目：フィーヌエクストラ　1960　700ml】
仕込み：蒸留した後キャラメルを添加するといった人の手を一切加えず、樽で10年貯蔵しました。
色合い：輝く琥珀色の色調
香り：華やかでエレガントな香り
味わい：柔らかくまろやかな味わいで、上品で優雅な余韻が口中に長く漂います。
～HISTORY～
昭和の初めより造っていた「甲鐵ブランデー」は、第2次大戦中の空襲により流失しました。終戦後の再出発に当たり、「甲鐵ブランデー」を超えるブランデーを造ろうと研究を重ね、出来上がったのがこの「フィーヌエクストラ（Fine Extra）」です。ブランデーの生命は何と言っても芳醇な香りと円い味にあります。蒸留の技術、樽の選び方を研究した結果をふまえ、1960年に造られたブランデーは蒸留した後、何も加えず樽で10年貯蔵しました。発売当時「味も楽しめる香水」と謳ったフレーズの通り、60年以上の歳月を経ても尚、サドヤのワインと同様にブドウの自然な味わいを楽しむ事が出来ます。

※この返礼品については、地場産品基準に適合しています。

返礼品詳細

提供元	株式会社マツムラ酒販
配送	［常温］
配送注記	ご入金確認後、翌月より毎月1回、6ヶ月間発送致します。 ※ご不在日がある方は備考欄にご記入ください。

内容量	【内容】・1回目　【サドヤ】ミュールシャトーブリヤン　赤　750ml 　　　【サドヤ】ミュールシャトーブリヤン　白　750ml ・2回目　【サドヤ】ドライスパークリング　白　720ml 　　　【サドヤ】ロゼスパークリング　ロゼ　720ml ・3回目　【サドヤ】マスカット・ベーリーA　赤　750ml 　　　【サドヤ】甲州シュールリー　白　750ml ・4回目　【サドヤ】シャトーブリヤン2017　赤　750ml 　　　【サドヤ】シャトーブリヤン2017　白　750ml ・5回目　【サドヤ】OLD VINTAGE シャトーブリヤン1992　赤　750ml ・6回目　【サドヤ】フィーヌエクストラ1960　700ml 【原材料】・1回目　国産ぶどう（サドヤ農場産：カベルネ･ソーヴィニヨン)／国産ぶどう（サドヤ農場産：セミヨン) ・2回目　輸入ぶどう（チリ産：ソーヴィニヨンブラン)／国産ぶどう（山梨県産：甲州、セミヨン、他)／国産ぶどう(サドヤ農場産：県産カベルネ･ソーヴィニヨン) ・3回目　国産ぶどう（マスカット・ベーリーＡ）／国産ぶどう(山梨県産:甲州種) ・4回目　国産ぶどう（サドヤ農場産カベルネ・ソーヴィニョン）／国産ぶどう(サドヤ農場産：セミヨン) ・5回目　国産ぶどう(サドヤ農場産県産:カベルネ･ソーヴィニヨン) ・6回目　ぶどう【アルコール度数】・6回目　アルコール％：40度
返礼品注記	【注意事項】・画像はイメージです。・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。・ヴィンテージ物については、一番最新ものをお届けさせていただきます。・夏季の時期は冷蔵にて配送致します。

内容量

【内容】
・1回目　【サドヤ】ミュールシャトーブリヤン　赤　750ml
　　　【サドヤ】ミュールシャトーブリヤン　白　750ml
・2回目　【サドヤ】ドライスパークリング　白　720ml
　　　【サドヤ】ロゼスパークリング　ロゼ　720ml
・3回目　【サドヤ】マスカット・ベーリーA　赤　750ml
　　　【サドヤ】甲州シュールリー　白　750ml
・4回目　【サドヤ】シャトーブリヤン2017　赤　750ml
　　　【サドヤ】シャトーブリヤン2017　白　750ml
・5回目　【サドヤ】OLD VINTAGE シャトーブリヤン1992　赤　750ml
・6回目　【サドヤ】フィーヌエクストラ1960　700ml

【原材料】
・1回目　国産ぶどう（サドヤ農場産：カベルネ･ソーヴィニヨン)／国産ぶどう（サドヤ農場産：セミヨン)
・2回目　輸入ぶどう（チリ産：ソーヴィニヨンブラン)／国産ぶどう（山梨県産：甲州、セミヨン、他)／国産ぶどう(サドヤ農場産：県産カベルネ･ソーヴィニヨン)
・3回目　国産ぶどう（マスカット・ベーリーＡ）／国産ぶどう(山梨県産:甲州種)
・4回目　国産ぶどう（サドヤ農場産カベルネ・ソーヴィニョン）／国産ぶどう(サドヤ農場産：セミヨン)
・5回目　国産ぶどう(サドヤ農場産県産:カベルネ･ソーヴィニヨン)
・6回目　ぶどう
【アルコール度数】
・6回目　アルコール％：40度

返礼品注記

【注意事項】
・画像はイメージです。
・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
・ヴィンテージ物については、一番最新ものをお届けさせていただきます。
・夏季の時期は冷蔵にて配送致します。