飛騨美濃すぐれもの百年伝承味噌 1.5kg / 味噌調味料麹 / 恵那市 / マルコ醸造 [AUCT018]

寄附金額 11,000円

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返礼品の特徴

味噌は、今や機械化されて短期間に大量生産された製品がほとんどです。
そんな中、明治31年創業のマルコ醸造の味噌は、地元に伝わる味をただひたすらに守り続けています。
原材料はすべて国産。メインとなる大豆と米は、入手が難しい地元産を貫いています。
そのため、仕込めるのは年間1桶限り。木で作った箱(ロジブタ)と熟練した職人の手からでなければ生まれない最上の麹が3種類も使われている、「米・麦・豆味噌」です。
味噌掘りなどの力仕事もすべて手作業。丁寧に手入れをしながら使い続けられている杉の木桶の中で、2年もの歳月をかけてじっくりと熟成された「百年伝承味噌」は、深く豊かで懐かしい味です。

■生産者の声
岐阜県の「飛騨美濃すぐれもの」認定品です。

味噌みそ米味噌麦味噌豆味噌麹味噌天然醸造調味料麹

【地場産品基準該当理由】
味噌の製造工程をすべて市内工場で行うことにより付加価値の過半以上が生じているもの

返礼品詳細

提供元	マルコ醸造　株式会社
配送	［冷蔵］
配送注記	ご決済確認後、2週間以内に発送予定

内容量	■お礼品の内容について・百年伝承味噌 750g×2袋製造地:岐阜県恵那市/加工地:岐阜県恵那市 ■原材料・成分大豆(岐阜県産)、米(岐阜県産)、大麦(北海道産)食塩(一部に小麦・大豆を含む)　【原料原産地】大豆（岐阜県産）【加工地】岐阜県恵那市【アレルギー品目】小麦/大豆
賞味期限	製造日から1年