返礼品の特徴
●めじか鮭
漁獲量が少なく浜値でも高値がつく北オホーツク産「めじか鮭」を新巻に仕上げました。姿のままお届けします。
めじか鮭は、北海道で水揚げされる一般的な秋鮭に比べ、ハラスが厚く食味が良いので高値で取引されている未成熟な3～4年魚です。
口先から目までの長さが短いことから、「目近（めじか）」と名付けられました。
生まれ故郷の川に帰る長い旅に備え、エサを求めながらオホーツク沖を回遊したっぷりと脂を蓄えています。
●いくら醤油漬け
オホーツク海沿岸で漁獲される秋鮭の多くは、宗谷海峡を回って石狩川などに帰る系群。
栄養素をたっぷり蓄えてオホーツク海を回遊する秋鮭を、沿岸に仕掛けた定置網で水揚げし氷水に詰めて市場に運びます。
市場から加工場に秋鮭が届いたら、即座に卵を取り出し手早くほぐして特製タレに漬け込み急速冷凍。
産地一丸となって取り組む鮮度保持が、美味しさの秘密です。いくら醤油漬に適した魚卵を目利きして仕込む人気の味を、ぜひ、ご賞味ください。
【原材料名】
● 新巻めじか鮭（姿）
鮭（オホーツク産）、食塩
●いくら醤油漬け
鮭卵（オホーツク産）、醤油、鰹節エキス、食塩、発酵調味料/甘味料（ソルビトール）、調味料（アミノ酸等）
（原材料の一部に小麦、いくら、大豆、さばを含む）
【アレルギー】
小麦、いくら、大豆、さば、さけ
【保存方法】
ご家庭の冷凍庫で保管の場合（マイナス１８℃以下で保存）
【寄付受付可能な期間】
通年お申込みを受付しております
【注意事項】
※納期日、曜日等の指定はできません。
※画像はイメージです。
返礼品詳細
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提供元 株式会社オホーツク活魚 配送 ［冷凍］ 配送注記 お申込みいただいた順に順次発送 -
内容量 新巻鮭（姿）約1.6kg
いくら醤油漬け200g賞味期限 賞味期限/製造から 547日
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