【定期便】丹波ワイン 3カ月定期便【丹波ワイン国産ぶどう使用国産ワイン京都丹波自社農園白ワイン赤ワインワイン】 ※北海道・東北・沖縄・その他離島は配送不可

寄附金額 89,000円

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返礼品の特徴

京丹波町のワイナリー「丹波ワイン」が自社農園で栽培した葡萄で醸造した赤ワインと白ワインの定期便です。京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんが、和食に合う京丹波の地ワインをセレクトしてお届けします。

○京都丹波サンジョベーゼ（赤ワイン）
【テイスティングコメント】
色は明るく輝くようなルビーカラーで、香りはチェリーやラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー等のベリー系果実の香りにスミレのニュアンスがあり、空気に触れるとスパイシーさも顔を出します。酸は主張しすぎず程よく優しさもあり、タンニンはきめ細かく口の中に現れます。15カ月の小樽熟成を経て落ち着きがあるものの果実味の瑞々しさが印象的です。
サンジョヴェーゼは主に北イタリアで人気の葡萄品種で、日本国内での栽培はとても珍しく、京丹波でのワインの生産本数も1400本と極めて少量です。葡萄栽培地は京丹波町、葡萄の平均樹齢は20年です。京丹波町の特産豚肉・京丹波ぽーくのしゃぶしゃぶ、大黒本しめじと挽肉の味噌炒めによく合います。

○京都ワイン京都産ピノ・ブラン（白ワイン）
【テイスティングコメント】
◎色：淡いグリーンがかった黄色。清澄度良好でテリ・ツヤあり。粘性は中程度。健康的な外観。
◎香り：ボリュームは中程度。シンプルだがフレッシュでクリーンなアロマ。メロンやレモンの
フルーツの香りに白い花を思わせる甘い香り、スワリングすると綿菓子やホワイトアスパラなどの香りも感じられる。
◎味：軽く爽やかなアタック。充実した果実味に伴う優しい甘さと伸びやかな酸が中盤から口中に広がり、きりっとした輪郭を形成しているが、甘さとのバランスでシャープになり過ぎず心地よい。柔らかくフレッシュで強めの果実味と優しい甘みを持つライトボディの中辛口。
◎総評：軽い甘さと酸味を伴った魚介料理。サーモンのマリネや鯵の南蛮漬け。スパイシーな料理との相性も良さそう。

※京都丹波産ワインは生産本数に限りがあるため、お届けする銘柄は本品を含む、丹波ワイン自社農園産ワインのお任せとなります。

【国産ぶどう使用白ワイン赤ワインワイン和食】

※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。

返礼品詳細

提供元	マルト塩尻商店
配送	［常温］
配送注記	・常温でお届けします。・お申込受付（入金確認）した翌月から連続3カ月お届します。（毎月20日前後に発送予定） ※北海道・東北・沖縄・その他離島は配送不可

内容量	・京都丹波サンジョヴェーゼ（赤） 750ml×1本・丹波ワイン京都ワイン（白）京都産ピノブラン 750ml×1本 ※京都丹波産ワインは生産本数に限りがあるため、お届けする銘柄は本品を含む、丹波ワイン自社農園産ワインのお任せとなります。
賞味期限	別途商品ラベルに記載
返礼品注記	※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。 ※京都丹波産ワインは生産本数に限りがあるため、お届けする銘柄は本品を含む、丹波ワイン自社農園産ワインのお任せとなります。 ※北海道・東北・沖縄・その他離島は配送不可