【定期便】丹波ワイン 6種 3カ月定期便【丹波ワイン国産ぶどう使用国産ワイン京都丹波自社農園白ワイン赤ワインロゼスパークリングワインワイン】 ※北海道・東北・沖縄・その他離島は配送不可

寄附金額 63,000円

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返礼品の特徴

京丹波町のワイナリー「丹波ワイン」が自社農園で栽培した葡萄で醸造した赤ワインと白ワインの定期便です。京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんが、和食に合う京丹波の地ワインをセレクトしてお届けします。

○京都丹波サンジョベーゼ（赤ワイン）
【テイスティングコメント】
丹波ワインの自社農園産ぶどうで醸造した赤白ワインと各種スパークリングワインなど6種類をお届けする定期便です。京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんがセレクトした丹波ワインをお楽しみください。

○酸化防止剤無添加スパークリングワイン「てぐみ」　※白・ロゼ
国産ぶどうを用い、酸化防止剤を一切使用せず、ろ過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がありますが、ぶどうの天然の成分です。良く冷やしてから開栓してください。

○サペラヴィ　スパークリング
タイプ：中口　赤　発泡性
サペラヴィはジョージア（旧グルジア）で多く栽培されている葡萄品種です。しっかりとした黒い色と複雑な味わいが特徴です。京丹後で栽培されたサペラヴィ種を原料に仕上げた赤のスパークリングワインです。複雑さの中にも酸や甘みが次々に現れます。

○すめらぎ　スパークリング
タイプ：辛口　白　発泡性
ほのかに柑橘系の雰囲気と林檎をすりおろした時のようなニュアンスを感じる穏やかな香りです。溌剌とした元気な泡と果実味が爽やかで、口の中を洗い流してくれるように和食材とマッチングします。鱧の天ぷら、茄子の煮びたし、などと合わせたくなるスッキリ辛口のスパークリングワインです。

○京都丹波サンジョベーゼ（赤ワイン）
【テイスティングコメント】
色は明るく輝くようなルビーカラーで、香りはチェリーやラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー等のベリー系果実の香りにスミレのニュアンスがあり、空気に触れるとスパイシーさも顔を出します。酸は主張しすぎず程よく優しさもあり、タンニンはきめ細かく口の中に現れます。15カ月の小樽熟成を経て落ち着きがあるものの果実味の瑞々しさが印象的です。
サンジョヴェーゼは主に北イタリアで人気の葡萄品種で、日本国内での栽培はとても珍しく、京丹波でのワインの生産本数も1400本と極めて少量です。葡萄栽培地は京丹波町、葡萄の平均樹齢は20年です。京丹波町の特産豚肉・京丹波ぽーくのしゃぶしゃぶ、大黒本しめじと挽肉の味噌炒めによく合います。

○京都丹波ピノブラン（白ワイン）
【テイスティングコメント】
◎色：淡い緑がかった黄色。清澄度良好、クリアで輝きあり。ディスクの厚さは中程度。脚の形成は早くはっきり出ない。
◎香り：ボリュームは中程度。クリーンでフレッシュなアロマ。レモンやライムの香りに、白い花を連想させる香りが伴い全体的にやさしい香り。時間とともに綿菓子のような香りも顔を出す。
◎味：若々しい爽やかなアタック。フレッシュで生き生きとしたシャープな酸だが、
やさしい甘味とのバランスで鋭くなく、しなやか。果実味は強く、フレッシュ＆フルーティー。酸とほどよい甘味が心地よい柔らかい印象の中甘口。余韻は中程度。
◎総評：筍の土佐煮や筑前煮などの甘みのある和総菜。きんぴらごぼうなどのスパイシーな和総菜とも。

※京都丹波産ワインは生産本数に限りがあるため、お届けする銘柄は本品を含む、丹波ワイン自社農園産ワインのお任せとなります。

【国産ぶどう使用赤ワイン白ワインロゼワインスパークリングワイン】

※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。

返礼品詳細

提供元	マルト塩尻商店
配送	［常温］
配送注記	・常温でお届けします。・お申込受付（入金確認）した翌月から連続3カ月お届します。（毎月20日前後に発送予定） ※北海道・東北・沖縄・その他離島は配送不可

内容量	【1カ月目】・スパークリングワインてぐみ（ロゼ）750ml×1本・スパークリングワインてぐみ（白）750ml×1本【2カ月目】・京都丹波サンジョヴェーゼ（赤）750ml×1本・京都丹波ピノブラン（白）750ml×1本 ※京都丹波産ワインは生産本数に限りがあるため、お届けする銘柄は本品を含む、丹波ワイン自社農園産赤白ワインのお任せとなります。【3カ月目】・サペラヴィスパークリング　750ml×1本・すめらぎスパークリング　750ml×1本
賞味期限	別途商品ラベルに記載
返礼品注記	※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。 ※京都丹波産ワインは生産本数に限りがあるため、お届けする銘柄は本品を含む、丹波ワイン自社農園産ワインのお任せとなります。 ※北海道・東北・沖縄・その他離島は配送不可