【名水100選の郷】そうめん屋がつくるヒノヒカリ 5kg×3袋　計15kg 米南島原市 / 吉岡製麺工場 [SDG012]

寄附金額 18,000円

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マイルアップ期間：
2024年04月26日～2024年05月06日

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返礼品の特徴

＼水にこだわるそうめん屋がつくるヒノヒカリ／
手延そうめんの名所南島原。
そこで三世紀半に渡って培われ、引き継がれてきた伝統の製麺所がつくるヒノヒカリです。
甘みが程よく、粘り気と香りのバランスが良い！どんな料理とも美味しくいただけるお米です。
弾力もあるため、食べごたえもあります。

【おいしさの秘訣1 ミネラル豊富な水】
島原は水の都とも言われております。穴を掘れば水が湧き出る環境にあり、名水100選にも選出！
雲仙山系に育まれた水が随所から湧き出いています。
田起こしから収穫までに必要な水は、150ｔと言われています。
たくさんの水が必要なお米だからこそ、ミネラル豊富な島原湧き水が”おいしいお米”を作るのに必要不可欠！

【おいしさの秘訣2 昼夜の気温差】
朝方〜夜間の気温差により、デンプンが蓄積され、”おいしいお米”ができ上がります。
朝方の陽が登ったころの気温と、夜間との気温で差があるため、朝日にあたることがとても重要です。
そこで大事な働きをするのが、稲の葉！
葉に含まれる「葉緑素」と「空気中の二酸化炭素」「田んぼの水」「陽の光」を利用して光合成を行います。

【おいしさの秘訣3 品質管理】
精米したお米は、冷蔵庫（5℃〜10℃）の中で、袋に密閉された状態で保管しております。
お米は、気温の高い環境で保管すると、水分が抜けておいしくなくなります。
そのため、常に良い状態で保管しております。

米ヒノヒカリ精米ごはん白米

返礼品詳細

提供元	吉岡製麺工場
配送	［常温］
配送注記	申し込みから1週間以内 ※長期休暇（お盆・大型連休等）前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます。 ※年末年始は、寄附申込過多となるため、上記日数でご対応できない場合がございます。