おばあちゃんの手づくり丹波黒大豆入り味噌 (3kg) 【プラ桶入り】 AS35B23-pura

寄附金額 10,000円

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返礼品の特徴

★五つ星ひょうご選定商品★
地元朝来産の米、丹波黒大豆、県内播磨産の白大豆を原料にして作った手づくりの味噌です。
昔ながらの製法、約一年にわたる熟成期間、甘からず辛からずの塩分量、保存料不使用、安心・安全の味噌、糀(こうじ)菌、酵母菌、乳酸菌が今も生きている発酵食品の良さを凝縮した味噌です。

おばあちゃんの手作り黒大豆入り味噌の『6つのミソ』

1　安心の素材
地元産の米、丹波黒大豆、県内産の白大豆を使用しています。
2　健康志向・塩分を考慮
塩分10.7%、甘からず、辛からずの適塩をめざしています。
3　安全の製造方法
保存料は一切使用せず、昔ながらの製造方法による安全の味噌です。
4　旨みを引き出すことへのこだわり
約1年間の熟成期間、その中で丹波黒大豆のコクと旨みを引き出します。
5　糀(こうじ)菌などが今も生きている
旨みと美味しさを作り上げる糀(こうじ)菌、酵母菌、乳酸菌が今も生きています。
6　白大豆にコクのある丹波黒大豆を配合
大豆の栄養がいっぱい、これに丹波黒大豆のコクを加えた味噌です。

■生産者の声
田舎のおばあちゃんが元気もんの仲間でみそを作りました。丹波の大豆を使って、心を込めて作った減塩無添加の美味しいみそです。
「よそから貰って食べたら美味しいので送ってください。」「このみそ食べかけたらほかのみそ食べられへんので送ってください。」
こんな電話がようかかってくるようになりました。
えらい先生が大豆製品には、繊維蛋白質がたくさん含まれとるっていっとられました。それに酵母菌がいつまでも生きとるで健康にもとってもいいそうです。
道理で丹波黒大豆入りみそを毎日食べとるわしらおばあちゃんは、七十も過ぎとるのにこんな元気なんやなぁ。
皆さんもおばあちゃんたちの作る丹波黒大豆入りみそを食べて、もっともっと元気になってください。

■産地
兵庫県朝来市

■原材料
米(兵庫県産)、大豆(兵庫県産(白大豆、丹波黒大豆)(遺伝子組み換えでない))、塩（赤穂産あらなみ塩）、酒かす(兵庫県製造)

■保存方法
常温

■アレルギー
大豆

返礼品詳細

提供元	有限会社朝来農産物加工所
配送	［常温］
配送注記	入金確認後、30日前後でお届けいたします ※配送日の指定、北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。

内容量	3kg 【プラ桶入り】
賞味期限	製造日から1年間
返礼品注記	直射日光を避け、常温で保存ください。 ※画像はイメージです