返礼品の特徴
明治九年創業の畑辰商店では、熊野で水揚げされたものを中心に、旬の新鮮な魚で干物作りを行っています。
鮮度の良い魚で作った干物は味も格別。淡い塩水に魚を一晩漬けて寝かせるという、伝統製法にこだわっています。
手間はかかりますが、その分魚の中心まで旨味を引き出した干物に仕上がります。
当店のさんまは適度に脂が抜け落ちた厳選されたさんまを使用しております。昔ながらのさんまの丸干しの味わいが楽しめます。
【アニサキスについて】
魚介類に寄生するアニサキスは「-20℃で24時間以上冷凍」または「70℃以上(60℃の場合は1分以上)の加熱調理」をすることで死滅します。
干物加工の際、目視で確認しアニサキスを除去していますが、取り切れず残っている場合でも冷凍と加熱を行えばアニサキスは死滅します。
調理の際は中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。
返礼品詳細
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提供元 有限会社 熊野市観光公社 配送 ［冷凍］ 配送注記 準備でき次第、順次発送させていただきます。 -
内容量 さんま丸干し 5尾入り×3袋
製造：畑辰商店返礼品注記 ◆長期不在など寄附者様のご都合により返礼品をお受け取りいただけなかった場合、再送はできませんのであらかじめご了承ください。
返礼品の感想
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