24-527．【早期受付・期間限定・数量限定】＜四万十市特産品＞すっきりとした酸味と上品な香り！四万十ぶしゅかん　青玉1.5kg【発送時期：2024年8月下旬～9月末】

寄附金額 6,000円

在庫あり

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返礼品の特徴

～お刺身や焼き魚、肉料理にもよく合う！ぜひ一度お試しください！～

【2024年8月下旬よりお届け】

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天候の影響により収穫時期が遅れた場合は、
発送時期が遅れる場合があります。
予めご了承の上、お申込みください。
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“ぶしゅかん”とは、酢ミカンの一種。
四万十地域に暮らす人々が、魚を食べる時、酢の物を作る時、あらゆる場面でギュッと搾るのがこの“ぶしゅかん”です。

“ぶしゅかん”の美味しさの魅力は独特の香りと酸味で、ほんのり苦味ばしった爽やかな香りをしていながら、口に運ぶとフルーティーでまろやかな酸味が広がり、海・山・川のあらゆる食材の美味しさを見事に引き立てます。

ぶしゅかんは、世話がかからず、とても生命力の強い植物ですが、私たち生産者はできるだけ品質の良い果実をお届けするためにできる限り手をかけて育てています。
8月下旬からの収穫はすべて人の手によって1玉1玉丁寧に行います。

この時期にしか取れない期間限定品です。
旬の食べ物に合わせてご利用ください。

＜「四万十ぶしゅかん」は安心・安全！＞
「ぶしゅかん」は病気や虫に強いので余分な農薬などは使用せずに育てられます。「四万十ぶしゅかん生産者組合」は皮まで安心して食べられるように独自の基準を定めた「四万十方式栽培マニュアル」を守って栽培しています。

＜自然のまんま　元気に実るぶしゅかん＞
一本の木で100年近く実がなり続ける生命力は、かんきつ類の中でも随一！自然のままの味を楽しむことができます。

＜ぶしゅかんは通好みの柑橘！＞
地元を代表する料理人のひとりである四万十市中村飲食店組合長北川辰彦さんは「柚子よりも酸味がまろやかで香りの主張は控えめだが、すだちよりも皮に独特の香りがあり、ぶしゅかんはいいとこどりの柑橘だ。特に赤身魚の刺身との相性は絶品」と言います。魚好きの土佐人が愛してやまない酢みかんと言えるでしょう。

＜人気拡大中！ぶしゅかんを使った酎ハイ「四万十Bu酎（ちゅ）ハイ」＞
地元四万十地域では、昔から焼酎にぶしゅかんは定番でした。そこで家庭用と業務用の割材を製品化してみたところ、四万十市中の居酒屋で大ブレイク！現在高知市の居酒屋さんでも人気拡大中です。

＜「ぶしゅかん」で地域おこし＞
四万十市で生まれ育って、少しでも地域を元気にしたいと思い「ぶしゅかん」の産地化に取り組みました。四万十市も他の地域の例に漏れず少子高齢化が進み、特に基幹産業の農業の衰退は目を覆うばかりです。「ぶしゅかん」は柚子に比べて樹高も低い上に枝にトゲもなく、病気や害虫にも強いためこれからの高齢化農業の切り札になる可能性があると考えました。特に重要だと考えたのは安全面です。「ぶしゅかん」は皮まで利用するため、皮まで安心して食べられる独自の栽培基準での生産をしてくださっています。これからも四万十と言えば「四万十ぶしゅかん」と言われるように頑張ります。

＜使用方法・レシピ＞
果汁や果肉だけでなく、皮を刻んで薬味として料理に活用が出来るのも“ぶしゅかん”ならではの使い方。
タタキだけでなく、お刺身や焼き魚、冷奴に搾ったり、酢飯やマリネなどお酢の代わりに使用しても美味しく召し上がれます。焼酎やサワー、カクテル等お酒に合わせるものおススメ！

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返礼品詳細

提供元	株式会社　四万十屋
配送	［冷蔵］
配送注記	2024年8月下旬～9月末まで随時配送天候の影響により収穫量、収穫時期が遅れた場合は発送が遅れる場合があります。

内容量	四万十市産ぶしゅかん青玉1.5kg（約25～32個）×1箱
賞味期限	発送日より冷蔵で14日間。常温保存の場合、果実が黄色に変色するので、冷蔵保存でより美味しく長く風味をお楽しみください。
返礼品注記	★★注意事項（必ずお読みください）★★ ※画像はイメージです。 ※天候の影響により収穫時期が遅れた場合は、発送時期が遅れる場合があります。予めご了承の上、お申込みください。 ※栽培期間中に枝などが擦れてしまい、傷やシミがある可能性がありますが、味につきましては問題ございませんので、予めご了承ください。 ※商品お受取り後、すぐに商品の状態をご確認ください。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一外装破損、異物、汚れ等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めに「四万十市観光協会」までご連絡ください。尚、商品到着後3日間が過ぎてからの対応は致しかねます。 ※「お申し込みの不備」「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。 ※ヤマト運輸での返礼品の発送後の転送（配送先変更）については転送区間の送料がお届け先様負担となります。転送料のお支払いは着払いとなり、お届け先様にお支払いいただきます。転居等で、配送先住所の変更がありましたらお早めにお知らせください。