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北海道 羅臼町
鮭の丸亀 北海道知床羅臼産 秋さけ山漬切身 半身700g 化粧箱 生産者 支援 応援
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寄附金額 14,000円在庫あり- 280
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マイルアップ期間:
2024年07月01日~2024年07月12日- 決済方法
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返礼品の特徴
■昔ながらの製法
山漬けとは昔ながらの製法で鮭を塩漬けにしたものです。
鮭を丁寧に洗い、内蔵を除去した後、大量の塩をまぶし、山のように積んでいきます。
数日間寝かせ、その後手返しして逆にひっくり返しまた数日。
均等に塩漬けされるようにします。
鮭そのものが重石となり、余分な水分が抜け落ち旨みが凝縮します。
秋鮭本来の旨みが最も発揮されるのが山漬けと言われるほど、秋鮭の個性を引き出しております。
近年の低塩志向の中、本格的山漬けは手間もかかりめっきり目にすることが減ってきました。 是非この機会に昔ながらの秋鮭山漬けをご賞味ください。
※一切れ単位で完全真空包装してのお届けですので保存もラクで、お召し上がりになる分だけ解凍してお使い下さい。
返礼品詳細
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提供元 羅臼海産株式会社 配送 [冷凍] 配送注記 決済から14日前後で発送 -
内容量 700g(約8切れ)
返礼品の感想
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