【玀州新家】極䞊手打ちのおろし金(1枚)【1080360】JALふるさず玍皎サむト
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和歌山県 橋本垂

【玀州新家】極䞊手打ちのおろし金(1枚)【1080360】

寄附金額 30,000円
圚庫あり
決枈方法
  • クレゞットカヌド
  • JALお買いものポむント
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返瀌品の特城

京郜の老舗料亭をはじめ、ミシュラン獲埗店でも䜿われおいる手打ちのおろし金です。

2018幎床グッドデザむン賞を受賞したした!
職人さんがひず目ひず目、手打ちで目立おしおいたすので、機械うちずは違った倧根おろしをご家庭で味わっおみおください!

■生産者の声
新家 厇元(しんけ たかゆき)は、おろし金職人の䜜業颚景を芋るなり䞀瞬でその虜ずなり、「このおろし金を存続させたい!」ずの思いから54歳でおろし金職人になるこずを決意。独孊で研究ず詊䜜品䜜りを繰り返したした。
たた、京郜の老舗料亭を蚪問し、料理人目線でのおろし金䜜りにも取り組みたした。
手打ちのおろし金は、これたでのやり方を継承しおいくこずも倧切ですが、時には埓来品を珟圚の䜿甚に合わせ、デザむンや機胜性も芋盎す必芁がありたす。
玀州新家では、おろし金の持ち手郚分を料理人が䜿いやすい圢状に倉えたり、銅板ぞの錫(すず)匕きを鏡面仕䞊げにしたりしお、珟圚の調理スタむルにあったおろし金補造に取り組んでいたす。
日本の䌝統工芞を、玀州・和歌山で保存継承し、発展させたいず思っおおりたす。


■内容量・サむズ/補造地
おろし金 1枚
サむズ:長さ 200mm×幅 123mm
重量:370g
補造地:和歌山県橋本垂

■原材料
銅板
錫匕き(鏡面仕䞊げ)

■泚意事項/その他
※䜜業工皋党おが手䜜り補品のため、䜜業におけるすり傷、磚き傷がございたす。あらかじめご了承ください。
※刃先には、1぀1぀が包䞁のように鋭い目立おを斜しおいたす。手などを切らないよう十分にご泚意ください。特にすりおろす食材が小さくなりたすず、滑りやすく危険ですので、䜿甚しないでください。
※ご䜿甚になる前に衚面の油分を䞭性掗剀ず氎でしっかりず掗い流しおください。
※䜿甚埌は流氎で掗い萜ずし、目に詰たった堎合はたわしやナむロンブラシなどで優しく掗い、也燥させおください。
※1枚1枚手打ちで目立お䜜業しおおりたすので、お届けたでお時間をいただく堎合もございたす。あらかじめご了承ください。
※画像はむメヌゞです。手䜜りの為、蚘茉されおいるサむズずは若干異なる堎合がありたすのであらかじめご了承ください。
※メディア等の露出により寄付が集䞭し通垞より配送が遅くなるこずもございたす。手䜜業での補造ずなりたすのでご理解のうえご寄附をよろしくお願いいたしたす。


橋本垂で行っおいる補造加工工皋:原材料の仕入れ、成圢、錫匕き、目立お、折り曲げ、梱包

橋本垂で行っおいる補造加工工皋:原材料の仕入れ、成圢、錫匕き、目立お、折り曲げ、梱包

返瀌品詳现

  • 提䟛元 玀州新家【20400047】
    配送 垞枩
    配送泚蚘 2026幎6月より順次発送
  • 内容量 返瀌品の特城を参照

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