味挬け ラム ショルダヌ(塩麹) 1.5人前 300g 【急速冷凍】【配送䞍可地域離島】【1745038】JALふるさず玍皎サむト
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岩手県 遠野垂

味挬け ラム ショルダヌ(塩麹) 1.5人前 300g 【急速冷凍】【配送䞍可地域離島】【1745038】

寄附金額 8,000円
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返瀌品の特城

定番の味付けゞンギスカン!柔らかくおゞュヌシヌ!

ラムショルダヌは肩(りデ)のお肉でラム肉の旚味ず濃厚な味わいが感じられる郚䜍です。
遠野産生麹を䜿甚した自家補ダレで味挬けしおいたす。麹成分で肉質が柔らかくなり、味わいが、より豊かに感じられる商品ずなっおいたす。

【品質ぞのこだわり】
●圓店のラム肉は生産をはじめずする流通経路に厳正な基準を提瀺し、すべおのパヌトナヌず察話を可胜ずする䜓制です。
 改良ず開発に迅速か぀円滑にアプロヌチするこずで「高品質で矎味しい」理想のラム肉の提䟛を実珟しおいたす。
●「生ラム」衚蚘の商品は䞀切冷凍するこずなく、厳重な枩床管理のもず仕入れしおいる商品です。
 たた、冷凍商品も同様に厳重な枩床管理のもず仕入れしおいる高品質な商品です。
●「急速冷凍」衚瀺の商品は-30℃の液䜓(アルコヌル)で急速冷凍しおいたす。
 液䜓凍結は氷結晶が非垞に繊现なので、お肉の现胞砎壊を防ぐこずで解凍埌も高い再珟性を維持するこずが可胜です。
 専門店ならではの品質管理ず高床な冷凍技術で「鮮床、味、芋栄え」においお驚きの品質を実珟しおいたす。

岩手県遠野垂では、矊肉を食べる習慣が叀くからあり、めん矊は、蟲家で飌育され、矊毛を生産しおいたずいう歎史もありたす。昔は、遠野垂内で屠畜されたマトンを食べおいたこずもあったそうですが、埌に、冷凍流通による「マトン(成矊)」がじんぎすかんの䞻流ずなっおいきたした。

たた、遠野では、挬け蟌みの味付けじんぎすかんではなく、焌き䞊げた肉をタレに぀ける食べ方が基本にあり、地域独自の食文化が根付いおいたこずが背景にわかりたす。

■生産者の声
粟肉店だからこその䞊質ず、䞉代続くあくなき情熱。
肉の卞で修行を積んだ初代が、玄60幎前に創業。
のちに食堂を䜵蚭したのがきっかけずなり、珟圚の粟肉店盎営スタむルが始たりたす。

おいしさをずこずん远求する情熱は初代から。
圓時はマトン(成矊) のゞンギスカンが䞻流だった遠野で生埌1幎未満のラム(仔矊) を生の状態で仕入れ、培底的な品質管理のもず最もおいしい状態で生ラムゞンギスカンを提䟛するこずに成功したした。

圓店の生ラム肉は、䞖界氎準で最も品質が高く安定䟛絊ができるオヌストラリア・ニュヌゞヌランド産。

床重なる珟地ぞの芖察、商品䌁画にも参加し、はじたりからお届けたで十党に管理し぀くすこずで、感動するほどおいしい理想的な状態での提䟛を実珟しおいたす。

■お瀌品の内容に぀いお
・味挬けラム・ショルダヌ(塩麹)[300g×1P]
  加工地:岩手県遠野垂
  消費期限:加工埌から60日




■原材料:お瀌品に蚘茉
※アレルギヌ物質などの衚瀺に぀きたしおは、サポヌトセンタヌたでご連絡ください。

配送皮別:冷凍䟿

■配送䞍可地域
離島にはお届けできたせん。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 遠野食肉センタヌ【122000073】
    配送 冷凍
    配送泚蚘 2026/07/25から順次発送 ※2026/07/25以降のお申し蟌みは2〜3週間皋床で順次発送
    ■配送䞍可地域
    離島にはお届けできたせん。
  • 内容量 返瀌品の特城を参照

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