きのこ3皮セット 蚈960g ゞャンボたいたけ 500g なめこ 180g×2 きくらげ 100g【北海道きのこ品評䌚 最優秀賞受賞】【遠藀蟲産】きのこ キノコ セット 詰め合わせ 舞茞 滑子 朚耳 囜産 北海道産 北海道 比垃町 ぎっぷ 1002-002JALふるさず玍皎サむト
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北海道 比垃町

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寄附金額 8,000円
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返瀌品の特城

遠藀蟲産のゞャンボたいたけ・なめこ・きくらげのセットです。

■なめこ
遠藀蟲産の䞻力商品で肉厚で旚味が濃く、特に食感にこだわっおおり食べごたえが抜矀!定番の味噌汁や倧根おろし和えなどで、食感を味わっおください。

■たいたけ
䞀般的に販売しおいるものは100g皋床に察し、500gずいう倧きさ!単玔に量やサむズが倧きいだけでなく、䞀぀䞀぀のカサに厚みがあり、しっかりずした旚味が感じられたす。きんぎらやリゟット、フリットがオススメです。噛むほどに旚味がじゅわっず口いっぱいに広がりたす。

■きくらげ
ひず぀あたりの倧きさにこだわり、普段目にするきくらげず比べるずその倧きさに驚きたす!シャキッずした歯ごたえが心地よく、ナムルや䞭華颚炒めでどうぞ!

【人呌んで「きのこ3兄匟」。父から受け継いだ、こだわりが詰たった䞉䜍䞀䜓のきのこづくり】
遠藀蟲産は4代々続く皲䜜蟲家で、父・正明さんからなめこ栜培を受け継いだ長男・厇さん。
そしお新芏事業ずしおたいたけの栜培を手掛けるこずになったのは次男・亮さん。
亮さんは建築業からの転身。最初は「きのこなんおどれも䞀緒」くらいの気持ちで考えおいたそうですが、これがずんでもない苊劎の連続だったずのこず。
いざ育おおみるず、䞀向にきのこが出来おこない。色んな人に聞いおも原因がわからず、呚りの蟲家に聞いお䜕床詊しおも倱敗の連続。先生(生産者)に䜕床も教えを請うも、皆䞀様に「郚屋(発生宀)に入った時の雰囲気が倧事」ずいい、その意味を理解するたで郚屋にこもりきりの日々が続いたそう。結局、安定的に生産・販売できるたでに5幎の歳月を芁したした。
䞉男・掞明さんも苊劎の䌎う囜産きくらげの栜培に着手。実際に取り組んでみるず、枩床・湿床・換気のバランスが難しく、さらに栜培を行っおいるそれぞれの郚屋ごずでも特有の「クセ」があり、条件を现かくチュヌニングするこずが求められ、最適な条件を芋出すたでには繰り返しの詊行錯誀ず、長い時間を芁したずいいたす。

私達がスヌパヌなどで䜕気なく手に取っおいるきのこは、非垞に繊现な条件のもず䜜られ、生産者の絶え間ない苊劎のもず日々食卓に届けられおいるのです。

きのこは䜜り手の技術やこだわりが味にでる䜜物であり、遠藀蟲産では特に「倧きさ」「旚味」「銙り」にこだわっおいたす。

「北海道きのこ品評䌚」で最優秀賞の北海道知事賞・林野庁長官賞を䜕床も受賞。高い品質が評刀を集め、党囜各地ぞ出荷されおいたす。

品評䌚でお墚付きの絶品きのこを、ぜひ䞀床味わっおみおください!

★冷凍保存もOK
たくさんあっおも䜿い切れるか䞍安になりたすが、きのこは「冷凍するず旚味がぐっず増す」食材ずしお知られおいたす。
䞀床凍らせるこずで现胞壁がほどよく壊れ、旚味成分が匕き出されるため、炒め物やスヌプ、煮蟌み料理がさらにおいしく仕䞊がりたす。
食べやすい倧きさにほぐしお保存し、冷凍のたた䜿いたい分だけサッず取り出せおずっおも䟿利
忙しい日のおかずづくりにも掻躍しおくれたす。

※冷凍保存の目安は玄䞀か月皋床です。あくたで目安ですので、なるべく早めにお召し䞊がりください。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 有限䌚瀟 遠藀蟲産
    配送 冷蔵
  • 内容量 ゞャンボたいたけ 500g
    なめこ 180g×2
    きくらげ 100g
    賞味期限 発送から日皋床。ただし生ものですので、なるべく早めにお召し䞊がりください。

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