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寄附金額 183,000
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返礼品の特徴

 魚をさばく包丁です。3枚卸しがスムーズに出来るようになっていて、魚の頭を切り落としたり、骨ごと切ったり、骨の処理をすることもあるので、包丁の種類の中でも重さや厚みもあり丈夫に造られています。
寿司職人等も愛用する材質である銀三鋼(ステンレス)を使用しており切れ味が長続きするため、ストレスなく御使用頂けます。御購入後の修理等も当工房でお受けしておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。
田所刃物の研ぎ師はこの道25年以上であり、その技術は国内外の業界でも評価が高い。その技術を見学しにミシュランガイド2つ星のレストランのシェフも工房に訪れるほどである。
また、元サッカー選手の中田英寿さんが職人の田所真琴の工房を訪れ、中田英寿さんとの対談が「日本の本物」というテーマでドイツ車のBMWさんのウェブサイトに掲載されました。
https://bmw-luxury.jp/story/041.html
中田英寿さんプロデュースの「にほんものストア」にも掲載されています。
https://shop.nihonmono.jp/collections/producer-15

返礼品詳細

  • 提供元 土佐包丁工房 田所刃物
    配送 [常温]
    配送注記 受付期間:通年
    お届け予定:受注生産となりますので、お申込みいただいてから2カ月程度で発送いたします。
  • 内容量 出刃包丁180ミリ銀3鋼
    刃渡り:18cm
    刃  :銀3鋼
    柄  :水牛八角
    砥石付き
    返礼品注記
    ※商品コード: tdh004

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