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- 常温
高知県 土佐市
出刃包丁180ミリ銀3鋼 砥石付き 出刃 包丁 日本製 ステンレス 刃渡り18cm 180mm 料理 高級 本格的 魚 さばく 包丁 刺し身 刺身 おろし 三枚おろし ふるさとのうぜい 故郷納税 返礼品 高知県 土佐市
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寄附金額 183,000円在庫あり- 決済方法
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返礼品の特徴
魚をさばく包丁です。3枚卸しがスムーズに出来るようになっていて、魚の頭を切り落としたり、骨ごと切ったり、骨の処理をすることもあるので、包丁の種類の中でも重さや厚みもあり丈夫に造られています。
寿司職人等も愛用する材質である銀三鋼(ステンレス)を使用しており切れ味が長続きするため、ストレスなく御使用頂けます。御購入後の修理等も当工房でお受けしておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。
田所刃物の研ぎ師はこの道25年以上であり、その技術は国内外の業界でも評価が高い。その技術を見学しにミシュランガイド2つ星のレストランのシェフも工房に訪れるほどである。
また、元サッカー選手の中田英寿さんが職人の田所真琴の工房を訪れ、中田英寿さんとの対談が「日本の本物」というテーマでドイツ車のBMWさんのウェブサイトに掲載されました。
https://bmw-luxury.jp/story/041.html
中田英寿さんプロデュースの「にほんものストア」にも掲載されています。
https://shop.nihonmono.jp/collections/producer-15
返礼品詳細
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提供元 土佐包丁工房 田所刃物 配送 [常温] 配送注記 受付期間:通年
お届け予定:受注生産となりますので、お申込みいただいてから2カ月程度で発送いたします。 -
内容量 出刃包丁180ミリ銀3鋼
刃渡り:18cm
刃 :銀3鋼
柄 :水牛八角
砥石付き返礼品注記
※商品コード: tdh004
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