【氷枩熟成×極味付け】黒毛和牛赀身もも ステヌキ 3枚 総量300g【100g×3枚 味付け 焌くだけ 簡単調理 牛肉】JALふるさず玍皎サむト
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倧阪府 泉䜐野垂

【氷枩熟成×極味付け】黒毛和牛赀身もも ステヌキ 3枚 総量300g【100g×3枚 味付け 焌くだけ 簡単調理 牛肉】

寄附金額 10,000円
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返瀌品の特城

氷枩熟成させるこずで肉の酵玠が働きしっずりず柔らかく仕䞊げたした。黒毛和牛特有の芳醇な銙がさらに際立ちたす。
脂っこくないのに、噛むほどに赀身本来の深いコクが溢れ出したす。

■の付加䟡倀[氷枩熟成×極味付け]
氷枩熟成により、旚みを匕き出したお肉を独自の゚キスで味付け加工するこずでさらに旚みを匕き出したした。
独自の゚キスがたんぱく質を分解しお肉をやわらかく仕䞊げたす。
塩麹×昆垃のうた味が加わるこずで、たろやかな甘味ず旚味が広がりたす。

■矎味しい焌き方
・ゆっくりず解凍
 お召し䞊がりになる前日に冷蔵庫ぞ移し、時間をかけお解凍しおください。
 肉汁ドリップを抑え、旚みを逃さず矎味しく仕䞊がりたす。
・垞枩に戻す
 焌く30分ほど前に冷蔵庫から出し、お肉の枩床を垞枩に近づけるこずで、䞭たで均䞀に火が通りやすくなりたす。
・匷火で䞀気に
 フラむパンに薄く油をひき熱し、衚面を匷火で1分ほど焌き、矎味しそうな焌き色を぀けたす。
 裏返したら火を匱め、お奜みの焌き加枛たでじっくり火を通したす。おすすめはミディアムレアです。
 お肉の偎面を芋お、䞋から3分の1皋床たで色が倉わったら火を止めたす。
・アルミホむルで䌑たせる
 ここが肝心焌き䞊がったらすぐに切らず、アルミホむルに包んで3〜5分䌑たせおください。
 この「䜙熱」でゆっくり䞭心たで熱が䌝わり、肉汁が党䜓に回り、しっずり仕䞊がりたす。
・おすすめお召し䞊がり方
 岩塩ずわさび・・・お肉そのものの甘みをダむレクトに感じられたす。
 倧根おろしポン酢・・・さっぱりずした赀身の旚味が匕き立ち、いくらでも食べられる矎味しさに。

和牛もも肉囜内産宮厎県、鹿児島県、他、米こうじ、食塩、酒粟、昆垃゚キス/PH調敎剀䞀郚に牛肉を含む、加工泉䜐野垂

アレルギヌ衚瀺牛肉
※ 衚瀺内容に関しおは各事業者の指定に基づき掲茉しおおりたす。

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返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟䞞善食品
    配送 冷凍
    配送泚蚘 【配送䞍可地域】䞀郚離島・諞島
    入金確認埌、30日以内に発送予定
    ※品質保持のため、宅配ボックスぞの配達や眮き配などのご芁望はお受けできたせん。
  • 内容量 【氷枩熟成×極味付け】黒毛和牛赀身ももステヌキ 3枚 総量300g
    ※画像はむメヌゞです
    賞味期限 発送日から30日間
    返瀌品泚蚘 ※寄附者様のご郜合による寄附申蟌みのキャンセル、返瀌品の倉曎や返品はできたせん。

    【地堎産品に該圓する理由】
    区域倖から原材料を調達し、区域内においお遞別・切断、独自の味付け加工、梱包、発送の党おの工皋を行っおいたす。告瀺第5条第3号に該圓

    ※返瀌品コヌドmrz0433

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