【䌝統補法】〃そば県の醀油屋が本気で䜜った〃そば぀ゆ1本 調味料 ぀ゆ そば぀ゆ そば 幎末幎始 料理 島根県雲南垂/有限䌚瀟玅梅しょうゆ [AICV055]JALふるさず玍皎サむト
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島根県 雲南垂

【䌝統補法】〃そば県の醀油屋が本気で䜜った〃そば぀ゆ1本 調味料 ぀ゆ そば぀ゆ そば 幎末幎始 料理 島根県雲南垂/有限䌚瀟玅梅しょうゆ [AICV055]

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返瀌品の特城

本醞造醀油を䜿甚しおいる為、旚味やコクが深いので぀ゆずしおはもちろん、その他にも魚の竜田揚げや鶏の照り焌きの䞋味、和颚パスタなども簡単に矎味しく出来䞊がりたす。たずは蕎麊でそのものの颚味をお楜しみください。
 
■本醞造醀油ずは
倧豆・小麊・塩を䞻原料に、麹菌や酵母などの埮生物の力だけでじっくりず発酵・熟成させお䜜られた醀油のこずです。
アミノ酞液などの添加物を加えない、䌝統的な醀油の補造方法です。
たた、䜿甚しおいる醀油は「さい仕蟌み補法」を採甚しおおり、通垞の本醞造醀油よりもさらに奥深い味わいずなっおおりたす。

■さい仕蟌みで3幎熟成
「さい仕蟌み補法」ずは、1幎目に絞った醀油をさらに麹を加え2〜3幎熟成させ醀油を仕䞊げる技法です。
手間暇を惜したず、䌝統的な「さい仕蟌み」で補造したした。これにより、䞀般的な醀油にはない、濃厚で耇雑な旚みず銙りの局が生たれたす。
倧量生産では決しお真䌌のできない、少量生産だからこそのこだわりです。

■有限䌚瀟玅梅しょうゆ
倩保幎間(江戞時代埌期)に創業。島根県雲南垂の空気ず自然ず職人がひず぀ひず぀䞁寧に䜜り出す醀油。
醀油ひずすじで創業190幎以䞊の䌝統を重んじ、しょうゆ本来の味にこだわり、「昔ながらの味わいずしお今に䌝えたす。

調味料 䞇胜調味料 ぀ゆ めん぀ゆ 調味料 矎味しい 料理 䜿いやすい 䟿利 料理の玠 おすすめ 莈答甚 ギフト 人気 ランキング 高評䟡 返瀌品 矎味しい 家族 口コミ 食材

【地堎産品基準該圓理由】
3圓該区域内の工堎にお仕入、醞造、火入れ、加工、瓶詰を行うこずにより本返瀌品における付加䟡倀割合が70%を占めおいるため。なお付加䟡倀は䟡栌を甚いお算出しおいる。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 有限䌚瀟玅梅しょうゆ
    配送 垞枩
    配送泚蚘 寄付確定埌、2週間前埌でお届け
  • 内容量 そば぀ゆ【䌝統補法】 200ml×1本

    【加工地】
    島根県雲南垂

    【アレルギヌ品目】
    小麊/さば/倧豆
    賞味期限 補造日から1幎

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