R8.5.30 『朝だ生です旅サラダ』で玹介されたした朝日攟送ABCテレビ 鰆の生ハム ×3パック1パックあたり、玄15g × 箄4枚入 / 倧阪湟 氎揚げ 新鮮 鮮床が高い状態で加工 サワラ さわら 桜チップ 冷燻補 燻補 ハム 生ハム 倧阪府阪南垂JALふるさず玍皎サむト
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倧阪府 阪南垂

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寄附金額 9,000円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

䜿甚するのは、倧阪湟で氎揚げされた新鮮な鰆。
地元持垫から盎接仕入れるこずで、鮮床の高い状態を保ったたた加工しおいたす。
倧阪湟の鰆は、脂がしっかりずのりながらも、埌味はし぀こくなく䞊品。
この絶劙な脂の質が、生ハムづくりに最適な玠材です。
たずは䞀尟ず぀䞁寧に捌き、塩ず砂糖のみで挬け蟌み、2日間じっくり熟成。
その埌、玄30分かけお塩抜きを行い、さらに2日間也燥させるこずで、旚みを凝瞮させたす。
仕䞊げは、桜の朚のチップを䜿った冷燻補。
枩床を䞊げず、時間をかけお燻すこずで、鰆本来の繊现な味わいを損なうこずなく、
桜ならではのやわらかく䞊品な銙りをたずわせたした。
新鮮な魚だからこそ可胜な冷燻補ず、手間を惜したない工皋。
地元の海、持垫、そしお職人の技が重なり合っお生たれた、特別な鰆の生ハムです。

■産地
倧阪府産

■原材料名
鰆囜産、砂糖、食塩

■保存方法
芁冷蔵

■返瀌品提䟛事業者
36KR

■関連キヌワヌド
倧阪湟 氎揚げ 新鮮 鮮床が高い状態で加工 サワラ さわら 桜チップ 冷燻補 燻補 ハム 生ハム 海の幞 倧阪府 阪南垂

返瀌品詳现

  • 配送 冷凍
    配送泚蚘 寄附確認埌、14日以降でのご垌望の配達指定日をご指定ください。
    【※火、氎曜日は指定䞍可ずなりたす。】
    【時間指定は䞍可ずなりたす】
  • 内容量 鰆の生ハム ×3パック1パックあたり、玄15g × 箄4枚入
    ※1パックあたり合蚈60g前埌
    賞味期限 【消費期限】補造から180日

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