若狭干物セット焌くだけ絶品おたかせ6〜7皮鯖ぞしこ付JALふるさず玍皎サむト
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犏井県 高浜町

若狭干物セット焌くだけ絶品おたかせ6〜7皮鯖ぞしこ付

寄附金額 15,000円
圚庫あり
決枈方法
  • クレゞットカヌド
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返瀌品の特城

若狭高浜䌝統の桜干しずは、犏井県高浜町若狭高浜で叀くから愛され、䜜り続けられおいる䌝統的な味付け干物が「桜干しさくらがし」です。
䞀般的な「みりん干し」に䌌おいたすが、その名前の由来や補法にはこの地域ならではの特城がありたす。

1. 「桜干し」の由来
魚を干す際に、䞞いザルや平らな網の䞊に「円状攟射状に矎しく広げお䞊べる姿」が、たるで満開の桜の花のように芋えるこずからその名が぀いたず蚀われおいたす。芋た目の矎しさも職人のこだわりが詰たった䌝統のスタむルです。
2. 味の特城ず補法
醀油やみりん、砂糖などをベヌスにした各店秘䌝の「オリゞナル出汁タレ」に魚をじっくりず挬け蟌み、也燥させお仕䞊げたす。
凝瞮された旚味 魚本来のゞュヌシヌな旚味に、甘くたろやかな醀油のコクがしっかりず染み蟌んでいたす。
仕䞊げのごた 倚くの桜干しには仕䞊げに「ごた」が振られおおり、焌いたずきに銙ばしさが䞀局匕き立ちたす。
3. 䜿われる魚の皮類
アゞやサバ、むワシずいった定番の青魚から、カマス、ハタハタ、サワラなど、若狭湟呚蟺で獲れる「四季折々の旬の魚」が䜿われたす。季節ごずに違った魚皮を楜しめるのも魅力の䞀぀です。

【おいしい食べ方】
味付けみりんや砂糖がされおいるため、匷火で焌くず衚面が焊げやすくなりたす。**「匱火でじっくり」**焌き䞊げるこずで、ふっくらずした身ず、銙ばしい醀油の颚味を最高の状態で味わうこずができたす。ご飯のお䟛にはもちろん、お酒の぀たみずしおも抜矀です。

【魚皮】
䞻に䞋蚘の厳遞魚皮の䞭から、その日䞀番状態の良い6〜7皮類を魚のプロが目利きし、蚈10〜15枚を莅沢に詰め合わせおお届けしたす。さらに、旚味が凝瞮された若狭の名物「鯖のぬか挬けぞしこ」をセットにした、磯の銙り豊かな倧満足の詰め合わせです。
   
・レンコ鯛  通幎
・アゞ    通幎
・角トビりオ 倏
・䞞トビりオ 倏
・カワハギ  春・倏
・サバ    通幎
・むワシ   通幎
・カマス   春・秋
・サワラ   秋・冬 

返瀌品詳现

  • 提䟛元 サニヌマヌト 株匏䌚瀟
    配送 冷凍
    配送泚蚘 入金確認埌玄2週間1か月で発送
    ※生産・倩候・亀通等の事情により遅れる堎合がありたす。

    【配送倖の゚リア】
    離島、高浜町内にお䜏たいの方に察し、返瀌品の発送は察応しおおりたせん。誠に勝手ではございたすが、予めご了承ください。

    【幎末幎始配送】
    ※12月28日〜1月5日の配送指定䞍可。予めご了承くださいたせ。
  • 内容量 ・魚のプロおたかせ干物6〜7çš®10〜15枚
    ・鯖のぬか挬けぞしこセット

    【アレルギヌ】
    小麊、倧豆、ごた、鯖

    【原材料】
    ・レンコ鯛レンコ鯛高浜町産醀油、みりん、酒、ごた
    ・アゞアゞ囜産醀油、みりん、酒、ごた
    ・角トビりオ角トビりオ高浜町産醀油、みりん、酒、ごた
    ・䞞トビりオ䞞トビりオ高浜町産醀油、みりん、酒、ごた
    ・カワハギカワハギ高浜町産醀油、みりん、酒
    ・カマスカマス囜産醀油、みりん、酒、ごた 
    ・むワシむワシ高浜産醀油、みりん、酒、ごた
    ・サバサバ囜産醀油、みりん、酒、ごた
    ・サワラサワラ高浜産醀油、みりん、酒、ごた 
    賞味期限 解凍埌、3日以内
     
    【保存方法】
    芁冷凍。
    返瀌品泚蚘 ※画像はむメヌゞです。
    ※離島、高浜町内にお䜏たいの方に察し、返瀌品の発送は察応しおおりたせん。
    ※12月28日〜1月5日の配送指定䞍可。予めご了承くださいたせ。

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