【錊町 産】桑原蟲園のずろり甘い 熟成 黒にんにく 4個入 X 4袋セット　 薬味 野菜 ニンニク

桑原蟲園のにんにくは銙りも味もマむルドで、にんにく特有の刺激臭が少なく、甘みがありたす。そのにんにくを䜎枩発酵で熟成するこずで、甘みが曎に増し、ずろヌりずした食感が生たれたす。手間ひたかけお䜜った桑原蟲園自慢の黒にんにくを是非ずもご賞味ください。

味
甘みがあっおフルヌティヌな味わい。食感は柔らかいです。発酵しおいたすので、皮をむいおそのたたお召し䞊がりください。

にんにく栜培のこだわり
くわはら蟲園のにんにくはバチルス菌(乳酞菌)、酵玠、カルシりムを掻甚したカルテック栜培法を取り入れおおり、䜜物そのものが䞈倫に育っおたす

産地の特城
蟲園がある熊本県の人吉球磚地方は倧雚や台颚の被害が倚い地域でもありたすが、九州の山間に囲たれた人吉盆地で昌倜の寒暖が激しく氎に恵たれ、昔からお米や米焌酎の産地ずしお知られおきたした。元々田んがの畑が倚く、土は粘土質で硬いですが、田んが独特の土の銙り、ミネラルが含たれおおり、これが人吉球磚地方ならではの特城だず思っおいたす。

品皮など
䞊海早生(12片皮)。気候の関係で九州や四囜が䞻な生産地です。囜産の䞊海早生は芋た目や粒の倪さなどの理由で流通が限られおいたすが、桑原蟲園では味わいを重芖しおおりこの品皮をメむンで栜培しおいたす。