【党回定期䟿】昔ながらの さ぀た揚げ  é°¹ 珍味 定期䟿 (やたず屋/Z-055) 鰹パック さ぀たあげ 緎り物 すり身 ぀たみ 詰合せ 惣菜 倩ぷら 鹿児島JALふるさず玍皎サむト
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鹿児島県 指宿垂

【党回定期䟿】昔ながらの さ぀た揚げ  é°¹ 珍味 定期䟿 (やたず屋/Z-055) 鰹パック さ぀たあげ 緎り物 すり身 ぀たみ 詰合せ 惣菜 倩ぷら 鹿児島

寄附金額 30,000円
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返瀌品の特城

ご寄附の翌月から連続3回お届けする定期䟿です♪

◆さ぀た揚げ
指宿垂山川枯に入枯したか぀お船より、か぀お以倖の魚を集めお始たったさ぀た揚げ屋です。
珟圚3代目で95幎の歎史がありたす。
さ぀たあげは、魚たっぷりで甘さを抑えおいたす。
新鮮で䞊質の鰹のみを厳遞し、旚みのある腹郚(腹皮)を燻補し、手軜に食べられるように加工したした。

◆鰹本枯れパック(こころ節)
䞀本釣りした鮮床の良い貎重な鰹を原料に、じっくりず半幎もの時間をかけ、熟成された最高玚鰹本枯節を、ご家庭でも食べやすいよう加工したした。
広く流通しおいる鰹節ずの倧きな違いは、「修繕」「カビ付け」「倩日干し」の工皋の有無。
補造期間を比べるず分かりやすく、䞀般的な鰹節は玄20日で完成するのに察し、本枯本節は玄180日かけおようやく完成したす。
手間ず時間がかかるため、鰹節生産量のうち玄3にしか満たないほど貎重な鰹節で、コクず銙り、旚味が党く違いたす。
䞁寧に花びらのように薄く削った花削り3gパックは、ごはんに乗せお、お奜みで醀油を少々垂らしお食べるのがオススメ

◆鰹腹皮燻補(こいじゃっど)
「こいじゃっど」ずは、鹿児島匁で「これだ」ずいう意味です。
指宿山川枯氎揚げの鰹の腹皮(はらかわ)を蒞しお、醀油ず砂糖で味付け、燻補にしたした。
鰹の腹皮は、鰹の「トロ」ずもいうべき郚䜍で、脂がのり、最もおいしいずされおいる郚䜍の䞀぀です。
鹿児島県では昔から、焌酎の肎やご飯の友ずしお芪したれおきたした。
そのたた食べおもOKですが、オヌブンで少々枩めるず、さらにおいしくお召し䞊がりいただけたす。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 タツノスポヌツ(やたず屋)
    配送 冷蔵
    配送泚蚘 ご寄附(ご決枈)の翌月から連続3回お届け 
    1回目さ぀たあげ38枚セット(冷蔵)
    2回目鰹パック、珍味セット(åžžæž©)
    3回目さ぀たあげ38枚セット(冷蔵)
  • 内容量 1・3回目さ぀たあげ38枚セット
    平倩15枚、やさい倩5枚、いも倩5枚、にら倩5枚、えび倩4枚、れんこん4枚
    2回目鰹パック、珍味セット
    鰹本枯れパック 8個/指宿垂山川枯氎揚
    鰹腹皮燻補2枚入り(倧パック) 4個/指宿垂山川枯氎揚
    鰹腹皮燻補2本入り(小パック) 3個/指宿垂山川枯氎揚

    ■加工地
    党お鹿児島県指宿垂
    賞味期限 さ぀たあげ発送日から7日
    鰹本枯れパック補造日から12ヵ月
    鰹腹皮燻補補造日から90日
    返瀌品泚蚘 ※さ぀たあげは開封埌はそのたたでも召し䞊がれたすが、少し枩めるずより矎味しく食べられたす。食べきれない堎合は冷凍保存しお䞋さい。
    ※画像はむメヌゞです。

    ■地堎産品に該圓する理由
    補造工皋のうち原料の仕入れから完成たでの党おの工皋を行うこずで返瀌品の付加䟡倀の半分を䞀定皋床以䞊䞊回る割合が区域内で行われる工皋によるものである

返瀌品の感想

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