返礼品の特徴
※この返礼品を選ぶと使途は9月20日より自動的に南知多町が実施する【クラウドファンディング】となります。
徳吉醸造は創業1921年(大正10年)以来、杉樽仕込み、手造りの麹により豆味噌とたまり醤油をつくり続けています。
こうじぶたと呼ばれる木製のトレーによる麹つくりで味噌や醤油を仕込んでいる蔵は全国でも数えるほどしかありません。
木桶や蔵に潜む酵母が作りだす味や香りを大切にしています。
■生産者の声
愛知県知多半島の先端部南知多町で、100年地元の地魚料理の味付けとして使用されてきました。一般家庭はもちろん、多くの活け魚料理店でも使用され「このたまりだからこそ魚が美味しく食べられる」「ここの味噌の味噌汁でなくっちゃ」と言っていただけています。
■注意事項/その他
※徳吉醸造の豆みそ、ミックスみそは非加熱の生みそのため、冷蔵庫での保存をお勧めします。
返礼品詳細
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提供元 徳吉醸造 配送 ［常温］ 配送注記 受付期間：通年
お届け予定：お申込み後、順次発送 ※離島にはお届けできません。 -
内容量 ■内容量/原産地
天印たまり:1L
ミックスみそ:450g
豆みそ粒:800g
〔すべて愛知県産〕
■原材料
天印たまり:脱脂加工大豆、食塩、小麦、糖類(ブドウ糖、果糖、水あめ)、米発酵調味料/安息香酸ナトリウム
ミックスみそ:大豆、米、食塩/ソルビン酸カリウム
豆みそ粒:大豆、食塩/アルコール賞味期限 ■賞味期限
天印たまり:2年
ミックスみそ:6ヶ月
豆みそ粒:6ヶ月返礼品注記
※商品コード: 1147939
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