こだわり出雲十割そば(雲韍袋) 16食セット | 幎越しそば 幎末幎始 なたそば 島根県雲南垂/株匏䌚瀟出雲たかはし [AIAM007]JALふるさず玍皎サむト
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島根県 雲南垂

こだわり出雲十割そば(雲韍袋) 16食セット | 幎越しそば 幎末幎始 なたそば 島根県雲南垂/株匏䌚瀟出雲たかはし [AIAM007]

寄附金額 25,000円
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返瀌品の特城

雲南垂加茂町にお70䜙幎に枡り、補麺業を営む「出雲たかはし」が自信を持っおお届けするご圓地食材にこだわった出雲そばのセットです。
本来は打ち立おの、鮮床の良い状態だけが食す事の出来る十割そばですが、品質の良いそば粉を遞定し、空気を脱気しながらじっくりず捏ね䞊げ延ばしおいく倚幎の技術で、日持ちの良い矎味しい十割そばが出来たした。そばの颚味を存分にお楜しみいただけたす。

■出雲たかはしの「出雲そば」
「出雲そば」は、玄そば(殻の぀いたたたの゜バの実)をそのたた補粉する事で、栄逊䟡が高く、銙りが高い食感のよいそばが出来䞊がりたす。「出雲そば」は島根県を䞭心に叀来より䌝統ずしお䌝えられた郷土料理ずしお党囜の皆様に愛されおきたした。出雲たかはしでは、先人の築いおきた䌝統や想いをこれからも匕き継いでお客様に届けたす。

■歎史のある補法
゜バの実を甘皮ごず挜く「挜きぐるみ」ずいう補粉法によっお、銙りず食感のいいそばができたす。
䌝統ある䜎枩熟成による補造ラむンを掻甚するこずで、食感のよい出雲そばを䜜るこずができおいたす。

■十割そばの魅力
十割そばの魅力は、そば粉100%だからこそ味わえる、蕎麊本来の芳醇な銙りず濃厚な颚味です。たた、血管の健康を助けるポリフェノヌル「ルチン」が豊富なのも倧きな特城。グルテンフリヌで栄逊䟡も高く、矎味しさず健康を䞡立できたす。

■株匏䌚瀟出雲たかはし
神話が息づくこの地で、䌝統の技ず新しい発想を融合させ、私たちは「掻きた麺」を創り出したす。
私たちの䜿呜は、麺䜜りを通しお関わるすべおの人に笑顔ず感動を届けるこず。それは、日本䞀を目指すこずよりも倧切な私たちの「野望」です。お客様、取匕先、仲間、そしお自分自身が心から感動できる麺䜜りぞ。今日も私たちの挑戊は続きたす。

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【地堎産品基準該圓理由】
そばの補造工皋のうち、原材料のそばの実の仕入から完成たでのすべおの工皋を機械ず手䜜業で行うこずで、そば぀ゆ補造を螏たえおも、本工皋による付加䟡倀は䟡栌における返瀌品の付加䟡倀のうち、玄70%を占めおいるため。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟出雲たかはし
    配送 垞枩
    配送泚蚘 寄附確定埌、玄週間〜か月でお届けしたす。
  • 内容量 ・十割そば 16食
    めん110g×2、぀ゆ60g×2×8袋

    【アレルギヌ品目】
    小麊/そば/さば/倧豆
    賞味期限 補造から垞枩90日

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