銙子 5kg × 赀酒 720ml | 熊本県 和氎町 くたもず なごみたち なごみ 癜米 お米 ç±³ お酒 酒 あか酒 地酒 花の銙酒造

江戞の時代、肥埌の地で受け継がれおきた熊本圚来の叀代米「銙子」ず、䌝統酒「赀酒」をずもに味わっおいただけるセットです。
菊池川流域の土壌、氎、そしお人の営みの䞭で育たれおきた米づくりず酒づくり。
氎がめぐり、土が呌吞し、菌や埮生物が土を育お、その土が皲を育おる。
さらに、その米が発酵を経お酒ずなる。
この土地に本来あった埪環の䞭で、ふた぀は育たれおいたす。
その違いは、品の違いだけでなく、土地の䞭に存圚する倚様な生呜の働きの衚れでもありたす。
人ず自然が察話しながら営たれる蟲ず醞造の䞭で、それぞれは異なるかたちでその個性を育たれおきたした。

■ 銙子かばしこ
熊本圚来の叀代米で、䜕よりも炊き䞊がりに立ちのがる豊かな銙りが印象的です。
ふわりずやわらかく広がる銙りは、食卓の空気を倉え、
䞀膳の時間に特別な䜙韻をもたらしたす。
粒はしっかりずしおおり、粘りず匟力のある食感、
噛むほどに広がる深みのある甘さず旚みをお楜しみいただけたす。

■ 赀酒
江戞時代から肥埌の地で守られおきた䌝統酒。
日本叀来の灰持酒の系譜に連なり、五氎による仕蟌みが生み出す濃厚でやわらかな甘みず、ずろりずした口圓たりが特城です。
米、氎、菌の働きによっお醞されるその味わいには、この土地の颚土ず発酵文化の奥行きが宿っおいたす。
同じ土地の埪環の䞭にありながら、銙りず発酵ずいう異なる衚珟ずしお珟れるふた぀の味わいをお楜しみいただけたす。

▶ 銙りず発酵が織りなす特別な組み合わせ
▶ 自然の埪環ず発酵文化を感じる味わい
▶ 日垞を少し豊かにする食卓の䜓隓

䞀膳ず䞀杯が重なり、五感で味わう時間ぞず導くセットです。
本返瀌品は、自然ず共生する営みの䞭で生たれたものです。
私たちの取り組みに共感いただけたしたら、
和氎町の「自然ず共生するたちづくり」にも心を寄せおいただけたすず幞いです。