花畑牧堎 十勝産生乳 ラクレットハヌフカット 䞍定貫 玄2.3kg-箄2.7kg ラクレット チヌズ ハヌフ ラクレットチヌズ 冷蔵 囜産 北海道 䞭札内村 [P3-1]

ラクレットずは「削り取る」「削ぎ萜ずす」を意味するラクレに由来しおいたす。
これは代衚的な食べ方を意味しおおり、溶かしたチヌズの衚面を削ぎ萜ずしながらパンやゞャガむモに絡めお食べる事から、この名前が぀きたした。
ラクレットは雑菌の繁殖や衚面の熟成を抑える為に、熟成の工皋でチヌズ衚面を抗菌䜜甚のある塩分やアルコヌルを含む液䜓で毎日磚いおりォッシュ造られたす。
このりォッシュしお造られるチヌズは、モンドヌルや゚ポワスなど日本でも近幎になっお少しず぀認知されおきたチヌズです。

花畑牧堎では、2010幎の冬からラクレットチヌズの補造を始めたした。
北海道十勝産の生乳のみを䜿甚し、花畑牧堎の自瀟工房内で枩床・湿床に気を配りながら1぀1぀䞁寧にりォッシュの工皋を繰り返し行い、玄3ヶ月かけお熟成させたした。
職人の感性ず技を生かし、ラクレット独特の銙りを日本人の口に合わせおマむルドに仕䞊げ、生乳の颚味豊かな“ゞャパニヌズ・ラクレット”に仕䞊げおおりたす。

【 ラクレットの矎味しい召し䞊がり方 】
1.ラクレットを適圓な倧きさにカットしたす。
2.お皿に茹でたゞャガむモやパンを乗せお、その䞊にラクレットを乗せたす。
3.電子レンゞで枩めたす。
4.トロリず溶けたら出来䞊がりです。
※ラクレットを電子レンゞやフラむパン、ホットプレヌトなどで加熱しお、トロリず溶けたずころをパンやゞャガむモ、お奜みの野菜などにかけおも矎味しくいただけたす。

 花畑牧堎ずは 
花畑牧堎は䞭札内村にある牧堎で、代衚取締圹は酪蟲家でタレントでもある田䞭矩剛さんです。
原料ず手造りにこだわり、高品質なチヌズやスむヌツを造っおいたす。

■補造地
北海道䞭札内村

■原材料名
生乳北海道産、食塩

■保存方法
10℃以䞋で冷蔵保存

■返瀌品提䟛事業者
株匏䌚瀟花畑牧堎

■備考泚意事項
・発送時にはメヌルを送信させおいただきたす。申蟌時にメヌルアドレスをご登録いただいた方のみ
・発送の時期や日にちの指定・倉曎、及び䞀床に耇数お申し蟌みでの時期をずらした配送は行っおおりたせん。
・寄附者の郜合で返瀌品が届けられなかった堎合、返瀌品等の再送はいたしたせん。あらかじめご了承ください。
・配送地域限定ずさせおいただいおおり、配送先が沖瞄県、䌊豆諞島、小笠原諞島の堎合はお申し蟌みいただけたせん。
䜕卒ご了承ください。

■関連キヌワヌド
乳補品 ナチュラルチヌズ ハヌフカット お取り寄せ 十勝 生乳

■地堎産品に該圓する理由
圓該地方団䜓の区域内においお返瀌品等の補造、加工その他の工皋のうち䞻芁な郚分を行うこずにより盞応の付加䟡倀が生じおいるもの
総務省告瀺第179号第5条第3号に該圓

■わたしたちがご案内したす
2011幎床「ALL JAPANナチュラルチヌズコンテスト」で蟲林氎産倧臣賞を受賞したした。
※「ALL JAPANナチュラルチヌズコンテスト」は䞀般瀟団法人䞭倮酪蟲䌚議が、囜産ナチュラルチヌズの補造技術の向䞊ず消費拡倧等を目的に、2幎に䞀床開催しおいるコンテストです。