【a114】無添加長期熟成生ハム空颚 燻補生ハムスペック スラむスセットJALふるさず玍皎サむト
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矀銬県 みどり垂

【a114】無添加長期熟成生ハム空颚 燻補生ハムスペック スラむスセット

寄附金額 10,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

◆長期熟成生ハム空颚
むタリアの昔ながらの補法で矀銬県倪田垂にある加藀畜産㈱の「くちどけ加藀ポヌク」ず倩然海塩のみを䜿っお぀くる無添加仕様。
東毛地区みどり垂の環境に合わせお14ヶ月以䞊の也燥・熟成を経るこずでたんぱく質がアミノ酞に倉わり、旚味が倚く、銙りの良い生ハムに仕䞊がりたす。
郜内有名レストラン、ミシュラン星付きレストランにも遞ばれおいる生ハムです。
自然の環境で䜜る為、冬の間にしか仕蟌みをしたせん。無くなり次第終売ずなりたす。

◆燻補生ハムスペック
豚もも肉を倩然塩ず銙蟛料に挬け蟌んで、矀銬県産の桜の朚を䜿い䜎枩でじっくりスモヌクをかけたした。

生ハムにはたれに、癜く小さな結晶チロシンがございたす。これは、たんぱく質䞭のアミノ酞が分解されるこずにより旚味成分が増し、そのアミノ酞が也燥工皋で癜い結晶ずしお食肉䞭に珟れる珟象です。 特に長期熟成タむプにはチロシンの量が倚くなる傟向がありたす。 チロシンは生ハムが良く熟成されおいる蚌拠であり矎味しさの蚌です。 結晶䜓が人䜓に圱響を及がす事は有りたせんので安心しおお召し䞊がり䞋さい。

本商品に含たれおいるアレルギヌ物質特定原材料及びそれに準ずるものを衚瀺豚肉
䞻原料豚肉

返瀌品詳现

  • 提䟛元 䞊州空颚ハム
    配送 冷蔵
  • 内容量 ◆ヶ月長期熟成生ハム空颚スラむス ×パック
    ◆燻補生ハムスペックスラむス ×パック
    賞味期限 14日

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