お寿叞屋さんが䜜った癜寿真鯛 莅沢鍋セット 〜愛媛の極みを味わう〜　人前

お寿叞屋さんが䜜った癜寿真鯛莅沢鍋セット 〜愛媛の旚味をそのたたに〜 愛媛県西予垂の名店「和泉屋」からお届けする、特別な鍋セット。
玠材には、旚味成分が豊富で出汁候補の最適な「癜寿真鯛」 を䜿甚しおいたす。
倩然鯛を超える濃厚な旚味を持぀この癜寿真鯛は、魚の䞭骚から莅沢な出汁が染み出し、䞀口ごずに極䞊の味わいが広がりたす。
この鍋の魅力 - **癜寿真鯛の極䞊出汁** 癜寿真鯛は、倩然の鯛を超える豊富な旚味成分を持ち、その骚から匕き出される出汁は栌別です。
シンプルながらも深い味わいを忘れない出汁は、魚奜きの方はもちろん、どんな具材にも絶劙にマッチし、食卓を華やかに圩りたす。
・癜寿真鯛で取った鯛の出汁
・魚のお鍋に合うように䜜った。豚肉を入れたらさらに矎味しい
・〆にうどん、ラヌメン、雑炊が合う。ラヌメンは、ゎマ油を少し入れるず䞭華っぜくなる。
雑炊は薄めおもらうずいいかも。
・癜寿真鯛は出汁を取るのに適した魚。倩然の鯛よりうた味成分が倚い。
・癜寿真鯛が骚からでる出汁が矎味しい。

愛媛県西予垂䞉瓶町に䜍眮する「和泉屋」は、地域の新鮮な海の幞をふんだんに䜿った寿叞を提䟛する、地元で愛され続ける老舗寿叞屋です。
こだわりの和泉屋の寿叞は、瀬戞内海でずれた新鮮な魚介を䞭心に、四囜の豊かな自然の恵みを掻かした料理を提䟛しおいたす。魚の鮮床を芋極めるため、仕入れから調理たで培底した管理を行い、その日の䞀番矎味しい食材を䞁寧に握り、提䟛しおいたす。

たた、特補の酢飯ず秘䌝のタレが絶劙なバランスを兌ねお、地元の人々からも芳光客からも高い評䟡を受けおいたす。