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山形県 尾花沢市

【JALふるさと納税限定】5等級 焼肉部位食べ比べセット 雪降り和牛尾花沢 450g 

寄附金額 20,000
在庫あり
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返礼品の特徴

雪降り和牛尾花沢の中でも5等級に限定した焼肉部位食べ比べセットです。
厳しい基準をクリアし、肉のプロが厳選、目利きしたこだわりの焼肉セットをJALふるさと納税限定でお届けします。

【雪降り和牛尾花沢とは】
日本三雪のひとつ、山形県尾花沢市。
ここで育てられる和牛は、厳しい冬の寒さから身を守るため、自然に上質な脂を身につけます。
サシはきめ細かく、口どけはフワッと軽やか。粉雪のようです。
この地域は未経産のメス牛にこだわっており、その肉質はやわらかく、旨味も豊かです。
脂とのバランスに優れ、多くの料理人から高い評価を得ています。
山形県産和牛の中でも、極上の逸品のみが「雪降り和牛」と呼ばれる資格を持ちます。
ぜひご家庭でお楽しみください。

【プロの目利きで厳選した牛肉】
雪降り和牛尾花沢をお届けする「株式会社小島商店」
独自の3つの基準で牛肉を厳選しています。

1 こだわりの雌牛
小島商店は未経産の雌にこだわります。
雌の牛のお肉は、融点が低く、キメが細かい味わいです。一口食べれば、その魅力に圧倒されるでしょう。
一方で、肥育するのがとても難しいと言われているのが雌牛です。
雌であるために、体は大きくなりにくく、健康管理もとても繊細です。
そんな肥育がとても難しいと言われている雌牛を一生懸命肥育している生産者さんの想いと、 皆様に美味しいお肉を食べて頂きたい一心で、これからも雌牛にこだわり抜きます。

2 牛さんの血統
消費者の方には、ほとんど情報が入らない血統。
牛さんの成長には血統・雌雄が大きく関わってきます。「餌では血統を越えられない」と言われることも、、
血統からどんな牛さんに育つかを想像し、小島商店が信頼する生産者さんにお預けをする。
そんな見た目には表れない部分も小島商店の目利きが、
消費者の方に変わり責任を持ってこだわります。

3 牛さんの肥育期間
小島商店では仕入れの際に、牛さんの肥育期間についても着目しております。
長期肥育には、健康管理などにおいて様々なリスクがありますが、
生産者さんが長い時間をかけて大切に肥育することにより、お肉の繊維に
じっくりと霜が入っていきます。
そのお肉の口当たりは、とても柔らかなものになっております。
生産者さんの想いと共に、小島商店は大切にお客様お届けいたします。

返礼品詳細

  • 配送 [冷凍]
    配送注記 【返礼品に関するお問い合わせ先】
    尾花沢市観光物産協会 0237-23-4567

    【製造・加工】
    株式会社小島商店(雪降り和牛尾花沢取扱指定店)
    東京都葛飾区青戸8-26-25
  • 内容量 5等級 雪降り和牛尾花沢450g(カタ、バラ、モモ 各150g) 
    JALふるさと納税限定
    賞味期限 加工日より14日間
    返礼品注記 冷凍

返礼品の感想

  • ほっぺがおちまーす。焼き過ぎには注意。

    ある日妻がお肉、お肉とつぶやいていたので、たまたま尾花沢スイカを探していたところで、こっそりこちらも申し込んでみました。結果大正解。
    美味しいけれど胃にもたれる和牛と違い、脂と身のバランスがちょうど良く。
    本当に美味しい!
    焼き過ぎは注意ですよ。

    3食分に小分けしてあり量も十分。
    妻も大喜びだったので、またリピートしたいです。

    • 美味しい
    • リピートしたい
    • 応援したい
    男性|50代
    投稿日:2022/06/03 19:57