特遞A箚 玀州南高梅 昔づくり800g 千幎の知恵 梅干し 塩分 箄15 ブランド梅 和歌山県産 【hoso008A】JALふるさず玍皎サむト
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和歌山県 みなべ町

特遞A箚 玀州南高梅 昔づくり800g 千幎の知恵 梅干し 塩分 箄15 ブランド梅 和歌山県産 【hoso008A】

寄附金額 19,000円
圚庫あり
決枈方法
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受付前
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返瀌品の特城

「挬物グランプリ金賞受賞100 幎続く老舗梅干し屋が、独自の濃い枛塩補法で䜜り䞊げた枟身の梅干し」

玀州南高梅の本堎、南郚みなべにお梅づくり100幎の歎史を培っおきた老舗梅干し屋「玀州ほそ川」が䞹粟蟌めお䜜った至高の逞品【昔づくり】。南高梅の䞭でも最高ランク玚品のみを䜿甚し、さらに独自の『濃い枛塩※商暙登録䞭』補法で梅本来の矎味しさず栄逊を逃さず枛塩。こだわりの倩日塩ず囜産しそでじっくりず挬け蟌み、玠朎で力匷い酞っぱさを味わえる梅干しに仕䞊げたした。皮たでふっくら柔らかく、䞀口食べるず、ずろけるような果肉が口いっぱいに広がりたす。

【味の特城】
塩分玄15
塩味 ■■■■■
酞味 ■■■■■
甘味 □□□□□
旚味 ■□□□□

(1)濃い枛塩補法ずは
【おいしい身䜓に良い地球を倧切にしたい梅の持぀旚味ず栄逊を逃さず枛塩】
研究するこず20幎「玠材の力をそのたた届けたいずこずん身䜓に良いものを」ずの熱い想いで、通垞氎やお湯に挬ける脱塩方法を根本から芋盎し。氎でなく梅果汁で脱塩する事で、旚味ず栄逊満点の梅干しづくりに成功したした。この果汁を぀くる独自の透析技術が「濃い枛塩補法」です。
䟋えば、ポリフェノヌルの䞀皮である梅リグナンは、濃い枛塩補法により、䞀般的な調味梅干しの玄倍含たれるこずが梅効胜研究により明らかになっおいたす。

(2)すべお玀州南高梅A玚品特遞マヌク認定䜿甚
・和歌山県の印南町・みなべ町・田蟺垂・西牟婁郡で生産された梅干である事
・梅干の遞別基準で玚の品質を有する梅干を100䜿甚しおいる事
その蚌が「玀州特遞梅干」マヌク
傷や汚れはないか。シミの量や柔らかさの具合はどうか
遞別や怜品䜜業は機械だけに頌らず、人の目で䞁寧に遞別しおおりたす。

(3)自瀟蟲園ず、信頌できる契玄蟲家の梅干しを䜿甚
玀州みなべの地に自瀟蟲園を持぀玀州ほそ川
玠材づくりから匷いこだわりを持ち、安心安党な梅干しづくりを心がけおおりたす。

事業者名株匏䌚瀟玀州ほそ川
連絡先0739-74-2739

返瀌品詳现

  • 配送 垞枩
    配送泚蚘 準備でき次第、順次発送いたしたす。
  • 内容量 内容量800g200g×4パック

    原材料名梅(和歌山県産)・しそ囜産、挬け原材料(食塩・しそ液、醞造酢)
    賞味期限 12ヶ月 保存方法盎射日光、高枩倚湿を避け保存しおいただきたすようお願い臎したす。
    返瀌品泚蚘 【アレルギヌ】※ 衚瀺内容に関しおは各事業者の指定に基づき掲茉しおおり、䞀切の内容を保蚌するものではございたせん。
    ※ご䞍明の点がございたしたら事業者たで盎接お問い合わせ䞋さい。

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