府䞭味噌 ギフトセット M800-6B【浅野味噌】  府䞭味噌 味噌 倩然醞造 叀匏吟醞 癜味噌 䞭味噌 糀味噌 赀味噌 合わせ味噌 米味噌 麊味噌 倩然醞造 豊最な味 豊かな銙り さっぱりずした味わい たろやかな味 深い銙り No.1253JALふるさず玍皎サむト
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広島県 府䞭垂

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寄附金額 35,000円
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返瀌品の特城

味噌の味ず銙りを決めるのは、熟緎の職人の手による「麹造り」ず、味噌をかき混ぜお発酵熟成を促す「倩地返し」です。
「倩然醞造」ずは、暑い倏に熟成が進み、寒い冬に味が敎えられるずいう自然のたたの味噌の造り方のこず。
浅野味噌では、これでこそ味噌本来の颚味が実珟できるず信じ、手間隙かけお劥協しない味噌造りの姿勢を守り続けおいたす。


【叀匏吟醞 秘蔵】
北海道倧豆、囜内産新米、赀穂の倩塩ず味噌に最も適した原料ず、初代浅野定次郎の文献にある秘䌝の補造法で仕蟌み、倩地返しを行うこずで再醗酵をさせ、䞀幎間じっくりず熟成させた䞊、蔵出ししおおりたす。
叀匏吟醞ならではの豊最な味ず銙り、杜氏の心ず䞀緒にお届けいたしたす。

【癜味噌】
府䞭味噌を代衚する甘口の味噌です。
倧豆囜産に察しお米糀囜産をたっぷり䜿った甘口なので、朚の芜あえ、ぬたなどに䜿うずより䞀局矎味しさや颚味を楜しめたす。

【䞭味噌】
浅野味噌で䞀番人気のお味噌です。
「信州みそ」「仙台味噌」に比べ塩分がやや䜎くたろやかな味が特城です。米こうじの甘みず倧豆の旚みが調和したコクのある味わいです。ゆっくりず自然のたたに熟成し、昔ながらの深い銙りが楜しめる米味噌です。

【糀味噌】
糀の粒が残ったタむプのお味噌です。
粒を粗めに残すこずで、あずくちがすっきりずした仕䞊がりになり、具材の出汁をしっかり感じられるお味噌汁がお䜜りいただけたす。

【赀味噌】
米の代わりに麊囜産・裞麊でこうじを䜜った麊味噌です。府䞭味噌独自の二幎間倩然蔵で熟成させた本栌掟。麊味噌で二幎間熟成ず蚀うのは、党囜でもめずらしいタむプです。豊かな銙りずさっぱりずした味わいが特城です。あさり、しじみの具、たた、魚やお肉を入れおも良く合いたす。

【合わせ味噌】
䞭みそに癜みそを8察2の割合で合わせるこずによっお塩分控えめに仕䞊げた米味噌です。
たったり、たろやかな味が特城です。
塩分を気にされる方、甘口がお奜きな方はぜひこちらをお詊しください。

本返瀌品の䞻芁な郚分は、府䞭垂にお生産、補造たたは加工したものが占めおおりたす。

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返瀌品詳现

  • 提䟛元 浅野味噌(æ ª)
    配送 垞枩
    配送泚蚘 通幎
  • 内容量 叀匏吟醞「秘蔵」、癜味噌、䞭味噌、糀味噌、赀味噌、合わせ味噌 各800gカップ入り×1
    賞味期限 賞味期限補造日より180日
    ※癜味噌のみ補造日より120日
    返瀌品泚蚘 盎射日光・高枩を避けお涌所で保存しおください。

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