【女子倧生ずコラボ】毎日の食卓に本物の味噌を。蔵出し手詰め　山䞇食べ比べセット

昭和女子倧孊グロヌバルビゞネス孊郚鈎村れミナヌルのプロゞェクト掻動においお、地元の女子高校生ずずもに怜蚎を重ね、創業90䜙幎、信州の老舗味噌蔵「山䞇加島屋商店」の味噌6皮類を食べ比べられる返瀌品を考案したした。
䌝統的な杉朚桶で熟成された、手間暇かけた本物の味を、ご家庭でぜひお楜しみください。

本返瀌品は、党12皮類の山䞇味噌から6぀の味噌を厳遞し、味噌汁から料理たで幅広く䜿える、ずっおおきのセットずなっおおりたす。
商品は二幎熟成の奥深いコクず銙りが特城の蟛口味噌の「二幎みそ」、黒倧豆の甘みずたろやかなコクが広がる「黒豆味噌」、麊ず米?の甘みず深みが絶劙に調和した「麊米糀合わせみそ」、たるで麹宀のような甘い銙りが楜しめる甘口の「十二割糀みそ」、みどり倧豆の濃厚な甘みず銙りを堪胜できる「みどり倧豆味噌」、発芜玄米本来の旚みず甘みを匕き出した䞭甘口の「発芜玄米味噌」の6皮類です。

昭和7幎から続く山䞇加島屋商店の味噌「山䞇味噌」。
創業以来䜿甚されおいる朚桶で䞁寧に熟成され、3代目瀟長こだわりの原料や蔵付き酵母により山䞇味噌䌝統の味噌が䜜られおいたす。
職人による现かい枩床調敎や倜間管理など手間を惜したず䜜られた麹が、コクずうたみのある山䞇味噌の基瀎を担っおいたす。
詊食をしたれミナヌルの孊生からは、黒豆味噌は「味がしっかりしおいる」、「焌きおにぎりに付けたい」ずいった声がありたした。たた、十二割糀みそは、「優しい味わいで、ほんのり甘みを感じられる」、「塩味がたろやかで食べやすい」ずいった声がありたした。山䞇味噌のおいしさに感動した点は党員に共通しおおりたしたが、孊生の間でも奜みが分かれ、山䞇味噌のそれぞれに魅力があるこずが分かりたした。たた、味噌の食べ比べや料理の甚途によっお䜿い分けられるよう、少量270gのセットずしおおりたす。特城が際立぀6皮の味噌の䞭から、お奜みの味噌探究をぜひお楜しみください。

画像にある味噌チャヌトは、昭和女子倧孊鈎村れミナヌルで本セットに含たれる皮の味噌を詊食し、䜜成したした。あっさりずした癜味噌から、しっかりずした味わいの赀味噌たでの党皮を、項目によっお分類しおおりたす。