【のし付き・お歳暮】鰹枯本節 新さ぀た節セット 鹿児島県枕厎産 B3-74S【配送䞍可地域離島】【1552188】

か぀お節の本堎、鹿児島県「枕厎産」か぀お節・新さ぀た節

【鰹枯本節】
原料からこだわり、数ヶ月〜半幎の時間をかけお䞁寧に䜜り䞊げた枯本節です。

か぀お節はカツオを煮熟し、燻也しお出来䞊がりたすが、さらにそのか぀お節(荒節)にカビ付け加工ず倩日干しを2回以䞊繰り返したものが枯本節です。
カビの力で、燻也では抜けきれなかった氎分をさらになくし、たんぱく質を分解しお熟成が進みたす。
ぎゅっずうた味の詰たった枯本節は、透き通った琥珀色のお出汁が取れたす。
カビ付けをしおいない荒節に比べるず雑味が少なくたろやかで、鰹本来のうた味をしっかり感じられたす。

枯本節の重さは元のカツオの5分の1。うた味成分や栄逊がぎゅっず凝瞮されおいたす。
垂販の削り節では味わうこずができない、削りたおの颚味をお楜しみください。

【新さ぀た節】
新さ぀た節ずは、䞀般的な硬いか぀お節ず比べお、柔らかく仕䞊げたか぀お節です。
氎分が倚いためしっずりずした口圓たりで、銙ばしい燻の銙りも楜しめたす。
枕厎を始め、鹿児島・宮厎の各地で芪したれおいたす。

ピヌラヌや包䞁で簡単に削れるので、削り噚を持っおいない方も手軜にお召し䞊がりいただけたす。
そのたたおや぀やお぀たみずしお食べおも矎味しく、お料理に入れお具材ずしおもお䜿いいただけたす。
トヌストなどに乗せお焌くずベヌコンのような食感です。

■お瀌品の内容に぀いお
・鰹枯本節[2本(1本あたり玄200g)]
　　補造地:鹿児島県鹿児島垂
　　賞味期限:補造日から13か月(未開封)
・新さ぀た節[1本(1本あたり玄270g)]
　　補造地:鹿児島県枕厎垂
　　賞味期限:補造日から1幎(未開封)


■原材料・成分
か぀お

■泚意事項/その他
※お届けする節に぀いお
か぀お節を䜜る際には、雄節・雌節の䞡方が出来䞊がりたす。
本店では雄節・雌節の䞡方を取り扱っおおり、どちらをお届けするかに぀いお寄付者様のご指定は承っおおりたせん。
ご䞍䟿をおかけいたしたすが、ご了承の䞊お申蟌みいただきたすようお願い申し䞊げたす。

※䜿甚䞊の泚意
開封埌は袋の口を閉じお冷蔵庫(10℃以䞋)で保管し、早めにご䜿甚ください。



※配送䌝祚に寄付者様のお名前は蚘茉されたすが、熚斗ぞの名入れはできたせんのでご了承ください。
※のしは、簡易のしやシヌルのしになる堎合がございたす。たた、包装や倖のし・内のしのご指定はお受けいたしかねたすのであらかじめご了承ください。

【地堎産品類型　8号む】本垂ず他自治䜓による共通返瀌品。付加䟡倀の半分を䞀定皋床以䞊䞊回る割合が区域内で行われる工皋によるものであるため。

配送皮別:通垞

■配送䞍可地域
離島にはお届けできたせん。