返礼品の特徴
秋田市土崎港の歴史ある酒蔵「銀鱗」と秋田県立大学との産学協同企画です。
純米吟醸「究 KIWAMU」は、秋田県立大学の学生主導で酒質設計から酒米の栽培、酵母開発、酒の仕込みを行い、ラベルデザインまで手がけました。
酒米は、大潟村の秋田県立大学の圃場で栽培された「秋田酒こまち」を50％まで精米し、酵母は秋田県立大学の培養酵母「No.28」、麹菌は秋田県立大学と秋田今野商店で開発した「吟味」を使用して醸しました。ほんのりとした香りと綺麗な酸、クリアな後味はどんな料理とも相性抜群です。
このプロジェクトは、学生たちが日本酒の製造プロセスを「究める」ことを目指しており、その意気込みが「究」という名前に込められています。
■ 秋田県 秋田市 ■
日本酒 那波商店 地酒 秋田県 秋田県立大学 淡麗旨口
返礼品詳細
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提供元 株式会社 秋田県酒類卸（秋田県秋田市） 配送 ［常温］ 配送注記 10日を目安に発送(休業日除く)
※年末年始等、長期休業や申し込みが殺到した場合など発送が遅れる場合もございます。 -
内容量 ■名称：銀鱗（ぎんりん）純米吟醸 究（KIWAMU）
■内容量：720ml×1本
■詳細：■原材料・製造・加工工程
原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米：秋田県産「秋田酒こまち」100％使用
加工場：秋田県秋田市
製造工程：精米、発酵、醸造、瓶詰、梱包
原産地：秋田県秋田市
■アルコール度：15.0度
■日本酒度：＋2.0
■味わい：淡麗旨口
■酸度：3.0度
■精米歩合：50％
■注意事項：
開封後は、なるべく早めにお召し上がりください。
・20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方は、日本酒、ビールなどのアルコール類をお申し込みいただけません。
※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。
■提供元：株式会社 秋田県酒類卸（秋田県秋田市）
■配送不可地域：沖縄県,離島
■地場産品に該当する理由：秋田市内で製造にかかる全工程を実施しているため（告示第5条第3号に該当）賞味期限 製造日から1年
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