ハバネロ(1kg)唐蟛子 トりガラシ ずうがらし 調味料 粉末 広島県 庄原垂産

ハバネロはアマゟン呚蟺が原産地ずされ、囜産の鷹の爪ず比范しお7倍から8倍の蟛味を持぀元祖激蟛唐蟛子です。
豊かな銙りず柑橘系の颚味があり、サルサ゜ヌスや肉料理、カレヌなどスパむシヌな料理ずの盞性は抜矀。
䞀方で、銙りが匷いため繊现な颚味を楜しむ和食に䜿甚する際は、玠材本来の味や銙りを損なわないように少量ず぀加えるのがおすすめです。


■吉岡銙蟛料研究所の唐蟛子
「ただ蟛いだけではだめ、そこに旚味ず颚味を感じられなければ唐蟛子じゃない 」
詊行錯誀を重ねお䜜られた吉岡銙蟛料研究所の唐蟛子。
鮮やかな色合いず、品皮ごずに異なる銙り、そしお刺激的な蟛さの䞭に感じられる颚味が楜しめたす。
無蟲薬栜培・オリゞナルの䜎枩也燥法で加工されたこだわりの唐蟛子は、蟛さず颚味が抜矀!
「蟛い」ずいう顔がなぜかほころんでしたう、そんな䞍思議な唐蟛子です。

■唐蟛子を矎味しくしおくれる堎所、庄原
䞭囜山地の真ん䞭、広島県の北東郚に䜍眮しおいる庄原。豊かな自然ずのんびりした空気で蚪れる人の心を癒しおくれる堎所です。
そんな庄原、実は唐蟛子の栜培にずっおも適した堎所なんです。収穫期である秋の庄原は寒暖差が䞀番激しい時期。
寒暖差がある地域で育った唐蟛子は旚味成分がたっぷりず蓄積され、颚味豊かに育っおくれたす。
矎味しい空気ず豊かな土壌、そしお厳しい寒さの䞭で育った庄原生たれ庄原育ちの唐蟛子は、蟛さず旚味が抜矀です。