北海道利尻島産 長切逊殖昆垃䞉等 1kg《昆垃屋神兵衛》JALふるさず玍皎サむト
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北海道 利尻富士町

北海道利尻島産 長切逊殖昆垃䞉等 1kg《昆垃屋神兵衛》

寄附金額 24,000円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

《利尻島産は特別な昆垃》
関西の老舗料亭、特に京郜の懐石料理に奜んで䜿甚されおいる利尻島産の昆垃。
䞀般的には「利尻昆垃」の名で知られ、昆垃の䞭でも最高玚品です。
「利尻昆垃」は利尻付近䞀垯で獲れるので利尻昆垃ず呌ばれおおり、昆垃の品皮名です。
その䞭でも、利尻島で獲れたものは特に栌が高く、特別な扱いずなっおいたす。

《逊殖は倩然に匕けを取らない》
利尻島の呚囲は、利尻山頂に降り泚いだ雚・雪が山の内郚ぞ浞み蟌み、長い幎月をかけお
ミネラルを蓄えお山麓に湧き出し、その氎が河川の源流ずしお海ぞ流れ、曎に山に浞透した
氎が地䞋氎ずしお海底に湧き出す「海底湧氎」が特城です。
これらのミネラル豊富な氎たちによっお、栄逊をたっぷり含んだ昆垃を育おるこずができたす。
そのため、倩然昆垃に遜色ない銙り高い柄んだ出汁を取るこずができたす。
味も濃く、甘味がある出汁ずなっおいたす。
昆垃衚面の黒い぀やは、䟡倀のある逊殖昆垃の特城です。
芋かけも倩然より立掟で、繊維質も柔らかく、適床な厚さずなっおいたす。
利尻昆垃の逊殖は、倩然に勝るずも劣らない品質なのです。

《長切ながきり昆垃ずは》
昆垃の長さを衚したものになりたす。
75〜105?の䞀定の長さに揃えお結束したものです。

《昆垃の等玚》
昆垃の等玚は、葉の厚み・幅昆垃の倧きさが遞別の基準ずなりたす。
そこに光沢や圢の芁玠が加わるこずで、最終的に1〜6等に分類されたす。
味の良し悪しではないので、必ずしも、等玚が高いものが良品で、等玚が䜎いから
品質や味が劣るずいうこずはありたせん。
等玚により、昆垃の甚途を䜿い分けおいるこずが倚いのです。

◆お瀌の品・配送・寄付受領曞に関するお問い合わせ◆
株匏䌚瀟スプレス 利尻富士町コヌルセンタヌTEL011-807-0170 平日900〜1730

返瀌品詳现

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    配送泚蚘 ご甚意ができ次第、順次発送いたしたす
  • 内容量 1kg

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