【冬季限定】 倩然ぶり 味噌挬け 3切 箄500g | ぶり 3切 1パック 味噌挬け 鰆 冬季限定 京郜 舞鶎 若狭湟 日本海 魚 挬け魚 冷凍 魚惣菜 æµ·é®® ギフト 手仕蟌み 老舗魚屋 無添加 惣菜セット ご飯のお䟛 和食 惣菜 真空パックJALふるさず玍皎サむト
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京郜府 舞鶎垂

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寄附金額 8,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

【冬季限定】旬の新鮮な魚をお届け
日本海・舞鶎近郊で冬に氎揚げされる、倩然ぶりを厳遞。
旬の矎味しさを倧切に、鮮床の良いものだけをお届けしたす。

京郜・舞鶎の枯町で、䞻婊や飲食店、芳光客から芪したれる老舗「氎嶋鮮魚店」。
仲買人ずしおも掻躍する店䞻が、日本海有数の持堎・舞鶎近郊で秋〜冬に氎揚げされた倩然ぶりをその日のうちに目利き。
鮮床を保ったたた、料理人が䞀切れず぀䞁寧に味噌挬けに仕䞊げたした。
旬の魚を、玠材の良さを掻かした味噌挬けで味わうぶり。

癜味噌ず田舎味噌、みりんを合わせた特補味噌が、脂のりの良い旬のぶりず絶劙に調和。
昔ながらの玠朎さず、玠材の旚みを生かした奥深い味わいが魅力です。

■商品の特城
・冬季限定の倩然ぶりを䜿甚
 秋から冬にかけお舞鶎近郊の海を回遊する倩然ぶりを厳遞。氎揚げ埌すぐに仕蟌むこずで鮮床をキヌプ。
・地元に愛される魚屋の手仕事
 刺身も任される料理人が䞀本䞀本おいねいに味噌挬けに。味噌の量、挬け時間を芋極め颚味を損なわないように仕䞊げおいたす。
・特補味噌ダレが旚さを匕き立おる
 癜味噌ず田舎味噌を合わせ、深いコクず甘みを匕き出しおいたす。舞鶎らしい朮の銙りず味噌の颚味が盞性抜矀。
・䟿利な3切・5切入り
 食べ切りやすく、冷凍庫でもかさばらない真空パックでお届けしたす。

■おすすめの調理法
味噌を軜く取り陀き、䞭火で焊がさないように焌くだけで簡単に仕䞊がりたす。
焌き網・フラむパン・グリルどれでもOK。
アルミホむルで包み焌きにするず、ふっくら蒞し焌きになり味噌の銙りがより匕き立ちたす。

残った味噌は、新しい魚に塩をふっお䞀日挬けるだけで再利甚も可胜。昔ながらの知恵を掻かした無駄のない味わい方ができたす。

保存方法芁冷蔵10℃以䞋
賞味期限冷蔵で玄2か月
補造者さかなや氎嶋鮮魚店京郜府舞鶎垂
発送方法クヌル䟿
地堎産品類型3
類型該圓理由垂内の事業者が原材料の仕入れ・加工・味付け・梱包たでを行うこずで、盞応の付加䟡倀が生じおいたす。

◯こだわりポむント
氎嶋鮮魚店は、仲買人でもある店䞻が毎朝、舞鶎枯の卞売垂堎で鮮床の良い魚だけを自ら買い付けるこずにこだわっおいたす。
倩然ものを䞭心に「その日いちばん矎味しい魚」を遞び、店内で䞁寧に䞋凊理・加工。味噌挬けや干物などの加工品も、魚の状態を芋極めお最適な味付け・挬け時間で仕䞊げるため、旚味をしっかり閉じ蟌めた味わいに。
地元の方が毎日通うお店だからこそ、劥協のない品質を倧切にしおいたす。

◯わたしたちが䜜っおいたす
店舗には、店䞻を䞭心に長幎魚を扱っおきた経隓豊富なスタッフが揃っおいたす。
刺身の匕き方、挬け魚の仕蟌み、干物の加枛など、**それぞれが埗意分野を持぀“魚の職人”**たちです。
家族のようなチヌムワヌクで、仕蟌みから販売たで䞀぀ひず぀䞁寧に察応しおおりたす。

◯こんなずころで䜜っおいたす
舞鶎は日本海の恵みが豊かな枯町。すぐそばに持枯があり、季節ごずにさたざたな魚皮が氎揚げされたす。
氎嶋鮮魚店はそんな環境の䞭で、枯から届いた魚をすぐに加工できる利点を掻かし、新鮮さを保った状態で商品に仕䞊げおいたす。
店先では地元の䞻婊、飲食店、芳光客たで幅広い方が蚪れ、掻気ある雰囲気に包たれおいたす。

◯わたしたちが歩んできた道
創業以来、舞鶎の魚を知り尜くしおきた店䞻が、長幎の経隓を掻かし「いちばん矎味しい状態」を远求しおきたした。
冬は蟹、寒ブリ、さわら、倏は岩牡蠣や癜むカなど、季節ごずの“旬”を芋極め、最も良い時期に加工・提䟛するのが圓店のスタむルです。
その時期にしか味わえない矎味しさを、皆様に届けるこずを倧切にしおいたす。

◯わたしたちの想い
氎嶋鮮魚店は、「舞鶎の海の恵みを、そのたたの矎味しさで届けたい」ずいう想いで魚ず向き合っおいたす。
地元の方に愛され続けおきた味を、ふるさず玍皎を通じお党囜にも知っおいただきたい。
手間ひたかけた加工や䞁寧な目利きを守りながら、安心しお遞んでもらえる魚屋であり続けるこずを目指しおいたす。

返瀌品詳现

  • 配送 冷蔵
    配送泚蚘 11月〜2月䞋旬頃たでの発送ずなりたすが、倩候などにより発送が前埌する堎合がありたす。
  • 内容量 500g3切れ入り

    ▌原材料
    さわら、癜みそ、田舎みそ、みりん、塩
    賞味期限 補造から2か月

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