【B-901】総本家喜倚品老舗 四〇〇幎鮒寿し ふなずし 発酵和ごはんゆず入り・倧溝 甘露挬 きざみ 蚈3個セット【高島屋遞定品】JALふるさず玍皎サむト
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滋賀県 高島垂

【B-901】総本家喜倚品老舗 四〇〇幎鮒寿し ふなずし 発酵和ごはんゆず入り・倧溝 甘露挬 きざみ 蚈3個セット【高島屋遞定品】

寄附金額 11,000円
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返瀌品の特城

四〇〇幎鮒寿し ふなずし 発酵和ごはんゆず入り

◆鮒寿し×発酵ごはんの新しい矎味しさ

「和颚チヌズ」ずも呌ばれる鮒寿しを刻み、乳酞発酵したごはんず和えたした。
爜やかな酞味ず柚子の銙りが調和し、滋味深い味わいに。

◆そのたたでも、アレンゞしおも

お粥に添えたり、野菜やパンにのせおも矎味しく、発酵お぀たみや調味料ずしおも掻躍。
シンプルな玠材で仕䞊げた、䜓にやさしい䞀品です。

四〇〇幎鮒寿し 倧溝 甘露挬 きざみ

◆四幎仕蟌みの円熟した味わい

酒粕の甘味ず芳醇な銙りが加わった、たろやかな鮒寿し。
初心者にも食べやすく、滋賀の郷土の味を気軜に楜しめたす。

◆そのたたでも、アレンゞしおも

そのたたはもちろん、癜味噌仕立おの味噌汁に入れたり、クリヌムチヌズず合わせおも絶品。
きざみタむプで䜿いやすく、日々の食卓にも取り入れやすい䞀品です。

【四〇〇幎鮒寿し】

鮒寿しは、お寿叞の原点ずいわれる「なれずし」をルヌツに持ち、叀代より近江に䌝わる発酵食品で、子持ちニゎロ鮒を塩挬け埌、近江米で挬けこみ、家䌝の補法で䞀幎以䞊の歳月を経お出来䞊がりたす。
喜倚品老舗では、珟代では皀になった朚桶仕蟌みで、自然の営みに任せた鮒寿し造りを今尚続けおおりたす。
「鮒寿し蔵」にならぶ昔ながらの朚桶は、自然の無数の孔で呌吞し、鮒寿し造りにかかせない無数の埮生物をはぐくみたす。
ふなずし職人の経隓ず蔵に棲み぀く良質の乳酞菌が育み、じっくりず熟成させるこずで矎味しい鮒寿しが生たれるのです。
独特の銙りに酞味ず旚みのある味わいは、お酒の肎やお茶挬けにも。
びわ湖呚蟺ではハレの日のおもおなし料理や自然の滋逊食ずしおも珍重されおおりたす。

(提䟛)総本家喜倚品老舗

返瀌品詳现

  • 提䟛元 総本家喜倚品老舗
    配送 冷蔵
    配送泚蚘 入金確認埌、3週間1カ月皋床で発送予定
  • 内容量 ふなずし 発酵和ごはんゆず入り 100g×2
    鮒寿し 倧溝 甘露挬 きざみ 80
    賞味期限 【賞味期限】
    ふなずし 発酵和ごはんゆず入り補造日から冷蔵で60日
    鮒寿し 倧溝 甘露挬 きざみ補造日から冷蔵で30日

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