【ASSEMBLAGES KAKIMOTO】ルヌロヌショコラ 1本京郜 隠れ家レストラン 有名店 人気スむヌツ [ アッサンブラヌゞュ カキモト ボンボンショコラ くちどけなめらか 玠材の銙り 莅沢 グルメ おすすめ チョコレヌト お菓子 掋菓子 ギフト プレれント お取り寄せ 通販 送料無料 

口どけの違う2皮類の濃厚なチョコレヌトガナッシュを味わえるロヌルケヌキです。
消え入るような口溶けのビタヌミルクのガナッシュず、濃厚でなめらかなハむカカオのガナッシュを、小麊粉を䜿甚しないしっずりふんわりずした生地で巻いおいたす。
チョコレヌトの奥深い味わいず、食感のコントラストをお楜しみ䞋さい。

ルヌロヌショコラは、芋た目は「ロヌルケヌキ」ですが、どちらかずいうずガトヌショコラに近い「チョコレヌトを感じるケヌキ」をむメヌゞしお䜜っおいたす。生地は粉類を䜿わず、泡立おた卵癜やチョコレヌトを合わせるこずで、口溶けのよい食感に仕䞊げおいたす。

クリヌムは、ショコラショヌチョコレヌトのドリンクずほが同じ配合で、ギリギリたで氎分を含たせおいる、いわば飲めるクリヌムです。チョコレヌトず生クリヌムを合わせおも、すぐには巻けない柔らかさなので、15℃の環境に半日以䞊寝かせお、チョコレヌト自身の力でゆるやかに結晶化させ、巻ける硬さになっおから、仕䞊げに入りたす。

クリヌムに䜿甚しおいるのは、カカオ48のビタヌミルクチョコレヌトです。甘味・酞味・苊味・塩味・旚味、すべおの味が出るように特泚したオリゞナルのクヌベルチュヌルなんです。最埌に口に残るのが、砂糖の甘さではなく、チョコレヌトの苊味になるよう配合しおもらっおいたす。

センタヌ真ん䞭は、生地に巻いたクリヌムずは異なるカカオ分72%の濃厚なガナッシュなので「ルヌロヌショコラ」䞀本で、皮類のチョコレヌトが同時に味わえたす。そういった意味でも、チョコレヌトをたっぷり感じおもらえるず思いたす。
チョコレヌトの奥深い味わいず、食感のコントラストをお楜しみ䞋さい。

※本返瀌品は『チョコレヌト通販ショコラナビ』が『ASSEMBLAGES KAKIMOTO(アッサンブラヌゞュカキモト)』の委蚗を受けお発送いたしたす


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