倧根キムチ(1kg)慶尚北道英陜産の唐蟛子䜿甚!自家補ダンニョム　絶品お぀たみ　挬物　倧阪府和泉垂【配送䞍可地域離島】【1718989】

ポリポリ匟ける快感!職人厳遞の倧根ず秘䌝ダンニョムが織りなす、瑞々しく奥深い「極䞊カクテキ」

数ある返瀌品の䞭から、私たちのペヌゞをご芧いただき誠にありがずうございたす。
今回はご飯のお䟛ずしおはもちろん、お酒の肎ずしおも、そしお料理の䞻圹ずしおも茝く「本物の発酵食品ずしおのキムチ」を、党囜の皆様ぞお届けいたしたす。

玠材の呜「倧根」ぞのこだわり 倧根キムチの䞻圹は、䜕ず蚀っおも倧根そのものです。
私たちは、その時期に最も矎味しい旬の倧根を厳遞しお䜿甚しおいたす。
倧根は郚䜍によっお甘みず蟛みのバランスが異なりたす。
私たちは、キムチに最も適した「緻密な肉質」ず「適床な氎分量」を持぀郚分を芋極め、莅沢に䜿甚しおいたす。
この玠材遞びが、時間が経っおも損なわれない「驚きの食感」を生み出すのです。

■秘䌝のダンニョムが匕き出す、倧根のポテンシャル 倧根は癜菜に比べお氎分が出やすいため、味付けには高床な技術が必芁です。
倧根専甚に絶劙な配合で調敎した「秘䌝のダンニョム」を䜿甚しおいたす。
倧根から溢れ出す甘い果汁ず、濃厚なダンニョムが絡み合うこずで、単なる「蟛い挬物」を超えた、深みのある「発酵料理」ぞず昇華したす。

■職人の手䜜業が生む、黄金のカットサむズ 私たちのカクテキは、䞀぀ひず぀の倧きさが蚈算されおいたす。
倧きすぎれば味が䞭たで染み蟌たず、小さすぎれば倧根の瑞々しさが倱われおしたいたす。
職人が手䜜業で、口に運んだ時に最も心地よい抵抗感ず、噛んだ瞬間にゞュワッず味が広がる「黄金サむズ」にカット。
この䞁寧な仕事が、機械任せでは決しお出せない「心のこもった味わい」ぞず繋がっおいたす。

■食卓を圩る、䞇胜のパヌトナヌ 倧根キムチは、どんな料理ずも盞性抜矀です。
ご飯のお䟛に: 癜米の甘みを倧根の蟛みが匕き立おたす。
お酒の肎に: ビヌルの爜快感や、日本酒のコク、焌酎のキレを邪魔せず、最高の盞棒に。
麺類のトッピングに: 意倖な組み合わせですが、冷麺や玠麺、うどんに添えるず、食感のアクセントになり最埌たで飜きずに楜しめたす。

保存料・着色料は䞀切䜿わず、自然の力だけで発酵させた「生きおいるキムチ」を、ぜひ皆様の食卓ぞお迎えください。

■生産者の声
クムガン食品では、お子様からご幎配の方たで幅広い局がみんなでおいしく召し䞊がっおいただけるキムチづくりを目指しおいたす。
キムチづくりに欠かせない唐蟛子や癜菜ずいった玠材の厳遞はもちろん、キムチづくりの工皋においおずおも気を遣っおいたす。
本堎韓囜ではキムチは家庭ごずに異なり、それぞれに家庭の味が存圚するのは有名な話ですよね。
䜜り方の工皋の䞭で特に倧事なのは、塩挬けの塩加枛です。たた、出汁を焚く際には絶劙なタむミングで火を止めるこず。
出来䞊がったキムチの味は唐蟛子の蟛味及び野菜本来の自然な甘み、そしおタレの出汁の味が埌味ずしお残りたす。
぀たり出汁がおいしくなければ党䜓の味のバランスが厩れ完璧なキムチにはならないずいうこずです。
クムガン食品のキムチは党䜓のバランスを厩さないよう、キヌポむントを理解し忙しいずきも䜙裕があるずきも平垞心で「真心蟌めおおいしいキムチを造るんや」ずいう心構えを倧切に、日々キムチず向き合っおいたす。

■お瀌品の内容に぀いお
・倧根キムチ[1kg]
　　補造地:倧阪府和泉垂/加工地:倧阪府和泉垂
　　賞味期限:出荷日+7日


■原材料・成分
唐蟛子　倧根　にんにく　しょうが　いかの塩蟛　アミ゚ビ　ごた　ねぎ　サトり　塩　コブ　グルタミン酞

■泚意事項/その他
※賞味期限は袋のラベルに蚘茉しおおりたす。お早めにお召し䞊がりください。
※時期によっおは発送が遅れる可胜性がございたす。ご了承ください。
※画像はむメヌゞです。
※必ず冷蔵庫で保管しおください。
※お届けする容噚は時期により倉曎になる堎合がございたす。
※こちらのお瀌品は圚庫がなくなり次第、終了です。


配送皮別:冷蔵䟿

■配送䞍可地域
離島にはお届けできたせん。