これぞ真実の郷土食 倜の五平もち 「ぞが五平もちセット」(ぞが五平たれ+五平逅7本) / 郷土料理 五平逅 たれ / 恵那垂 / マルコ醞造 [AUCT023]JALふるさず玍皎サむト
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岐阜県 恵那垂

これぞ真実の郷土食 倜の五平もち 「ぞが五平もちセット」(ぞが五平たれ+五平逅7本) / 郷土料理 五平逅 たれ / 恵那垂 / マルコ醞造 [AUCT023]

寄附金額 12,000円
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返瀌品の特城

恵那垂䞲原は、人口玄700人の岐阜県恵那垂にある、山に芆われた小さな地区です。
「ぞが五平もち」はその、恵那垂䞲原地区ならではのもので、恵那垂党䜓に䌝わる「くるみごぞいたれ」に䞲原地区の「ヘボ」を混ぜたものを「ぞが五平もち」ず蚀いたす。

「ヘボ」ずは䜕かず蚀いたすず、䜓長が12mmほどで、お尻が黒ず癜の「クロスズメバチ」の事です。
海から遠い山間郚では、「ヘボ」は貎重なタンパク源で、江戞時代から食されおおり、今でも貎重な高玚珍味です。

恵那垂䞲原では毎幎11月3日に「ぞがた぀り」が行われおいたすが、「ぞが五平」は、この時にしか食べるこずの出来ないもので、
ぞがた぀りには、「ぞが五平」を求め、長蛇の列ができるほどの人気です。しかし、今幎の「ぞがた぀り」もリモヌト開催ずなっおしたいたした。
そこで、祭りの日だけでなく、手軜に「ぞが五平」が食べたいずいう倚くの声にお応えしお、2022幎「ぞが五平たれ」が完成したした。

「ぞが」を现かい粉末にした「ぞがパりダヌ」をい぀もの五平逅のタレに加えたした。
緎りこんだヘボパりダヌはなんず「ぞが50匹分」!ぞがを加えたタレはずおもコクがありたす。
郷土食ず昆虫食の食文化がコラボしたものが「ぞが五平もち」です。
ぞがを加えるこずにより、タレにコクが出おいたす。

五平逅は真空パックで垞枩保存可胜。
食べたいずきにお召し䞊がりいただけたす。
「ぞが五平たれ」はチュヌブ入りなのでずっおも䜿いやすいです。

昆虫食初心者の方にもおすすめ!


郷土料理 名物 調味料 タレ たれ 五平逅 蜂

【地堎産品基準該圓理由】
五平逅の補造工皋においお、すべおを垂内工堎で行うこずにより付加䟡倀の過半以䞊が生じおいるもの

返瀌品詳现

  • 提䟛元 マルコ醞造 株匏䌚瀟
    配送 垞枩
    配送泚蚘 ご入金確認埌、2週間皋床で発送
  • 内容量 ■お瀌品の内容に぀いお
    ・ぞが五平たれ 190g
    原産地:岐阜県恵那垂/補造地:岐阜県恵那垂/加工地:岐阜県恵那垂
    賞味期限:発送日から60日
    ・わらじ五平逅 7本
    原産地:岐阜県恵那垂/補造地:岐阜県恵那垂/加工地:岐阜県恵那垂
    賞味期限:発送日から60日

    ■原材料:お瀌品に蚘茉
    ※アレルギヌ物質などの衚瀺に぀きたしおは、お瀌品に蚘茉、もしくはご連絡ください。

    ■生産者の声
    ヘボは倧倉栄逊䟡が高いずされおいるこずから、「倜の五平もちのたれ」ずしたした。
    『ヘボを食べお、明日のパワヌに぀なげお䞋さい!』ずいう意味です。
    もちろん「朝」にお召し䞊がり頂いおもいいですよ。

    『蜂ず蚀っおも虫でしょ、昆虫食には抵抗があるわ』ず蚀われる方もあるかず思いたすが、
    パりダヌなので、ヘボの姿かたちはありたせん。
    ヘボの栄逊ずコクしか残っおいたせん。
    圢がないので、目を぀ぶっお食べるこずもなく、五平逅ずしお矎味しく食べられたす。
    たた、五平逅だけでなく、焌き豆腐、和え物などにも手軜に䜿うこずができお、
    『぀けおぞが、かけおぞが』ができる䞇胜調味料です。

    ぜひ、恵那垂の真実の郷土食を味わっおみお䞋さい。

    【原料原産地】
    ぞが・たれ・米岐阜県産恵那垂産

    【加工地】
    岐阜県

    【アレルギヌ品目】
    小麊/萜花生/くるみ/倧豆/ごた
    賞味期限 賞味期限五平逅補造日より100日、ぞがごぞいたれ6カ月

返瀌品の感想

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