返礼品の特徴
★現在国内で、「CAS冷凍」で凍結した大アサリを販売しているのは、当店だけです!★
【訳ありの理由】
大アサリは天然のものなので、時期によって獲れる大アサリのサイズはバラバラです。
この返礼品では、在庫過多になった分を「お試し」として提供するため、サイズは選べません。
そのため「訳あり」と表示していますが、大アサリ自体はきちんと美味しいものを厳選してお届けしています!
贈答ランクの「特大(XL)サイズ」の提供はなく、「小さめ(S:約100g/切サイズ)～大きめ(L:約60g/切サイズ)」をお送りします。
量の目安は「4切～7切/パック」。お手軽に楽しんでいただけます♪
多くの海鮮好きをトリコにする、産地以外になかなか出回らない「幻の貝」をお試しください!
【焼くだけ簡単!】
大アサリは、愛知ではおなじみの海の幸です。
三河湾の砂場で育った大アサリは、大きくても身が柔らかく旨味もたっぷり。
当店は、毎年数トン規模で大アサリを仕入れている大アサリの仲卸ですが、
こちらの返礼品では、選りすぐりの大アサリを厳選してお届けします!
【処理済みだから簡単!】
大アサリは、実は「調理前の処理がとても大変な海鮮」です!!
焼く前に、半割して、身の中から不味い部分を取り除き、さらに砂出しをし、身はがしもします。
慣れていないと、時間も手間もかかります。
そこ当店の大アサリは、慣れていない大アサリ初心者の方でもすぐに調理できるように、下処理を全て済ませてあります。
大アサリを仕入れてすぐ、活きた状態ままプロの技で身を半割し、丁寧に砂を出し、殻から身を外しています。
一気に素早く処理をすることで、新鮮さも失いません!!
届いたら、冷凍のまま大アサリを焼いて食べるだけ。解凍も不要で、とっても簡単です。
返礼品詳細
-
提供元 株式会社皓介（南知多町） 配送 ［冷凍］ 配送注記 受付期間：通年
お届け予定：お申込みから1週間程度で順次発送予定 ※離島にはお届けできません。 -
内容量 ■お礼品の内容について
・三河湾産大あさりお試し400g(下処理済・CAS冷凍)海鮮BBQ、浜焼きに!専用だし醤油付き・訳あり[400g分(約4～7切)]
原産地:愛知県南知多町/加工地:愛知県刈谷市
■原材料・成分
大アサリ:オオムラサキ(愛知)
だし醤油:味醂、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、食塩、昆布エキス、鰹エキス、蛋白自己消化物/アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(天草・ステビア)
【調理時の注意点】
当店では大アサリの下処理・凍結をする際に、もともと大アサリに含まれている水分をしっかり絞ってからCAS冷凍にかけるため、
実際の重さよりも15～20%ほど軽くなります。
そのため、お届け量は「400g」ですが、大アサリの身の実質量は約500g分を担保しております。
一緒にお届けする大アサリ専用のだし醤油「満(みつる)」は、その分水分を多く「薄め」の味付けにしており、
これをかけることで、「本来の大アサリの水分量に戻す」はたらきもあります。
「焼く前に」しっかり満をかけてから加熱していただくことで、身がパサパサになることを防ぎ、美味しく焼くことができるのです。
そのため「満」を使用しないで調理する場合は、一度大アサリに水を加え、本来の水分量に戻してから加熱することをお勧めいたします。
■注意事項/その他
・大アサリの「大きさ(サイズ)」や「数量」はおまかせのため、お選びいただけません。
・大アサリは、新鮮な状態でも生食はおすすめいたしません。(焼いた方が美味しいです)
・ご家庭のコンロや、カセットコンロ、BBQ焼き網など「直火での調理」をおすすめしております。
(IHのコンロ、キッチンに付属の魚焼き器、オーブンなどでは、なかなかうまく調理できません)
直火での調理が難しい場合は、地元の漁師の方いわく「大アサリはフライにしても絶品」だそうなので、ぜひお試しください。
※画像はイメージです。
南知多産の大アサリ95%
だし醤油(刈谷市工場で製造)5%賞味期限 ■賞味期限:発送日から2ヶ月間
【冷凍技術にもこだわりあり】
大アサリはとてもデリケートな食材のため、冷蔵便で「生」のままお届けすると、配送中にどんどん新鮮さが失われてしまいます。
そこで、仕入れたばかりのとれたての大アサリを、特殊な冷凍技術「CAS(キャス)冷凍」にかけることで、細胞を壊さずに凍結させました。
CAS冷凍は、TV番組などでも紹介されます。
CASで冷凍した海鮮は、身が縮まず、新鮮そのもの!大アサリに至っては、まるで愛知の海辺で食べているような「磯の香り」を楽しんでいただけます。
さらに、冷凍庫の中で保存していただくことで、美味しさも新鮮さも長続き!長期保存が可能です。
【特別な専用だし付き!】
当店では、今まで全国のイベントやお祭りで大アサリを提供してきました。
そして、「大アサリに合う味」の専用だし醤油を開発いたしました!
本返礼品には、こちらの専用だし醤油300mlもお付けいたします。
愛知産のみりんと醤油をたっぷり使った、三河民が好きな「あまから」味です!
大アサリの味付けのほか、煮付けや卵かけご飯など、さまざまなお料理に便利に使っていただけます。返礼品注記
※商品コード: kousuke001
返礼品の感想
感想はまだありません。
